馒头的蒸制时间一般以每500克为准，在久了一点的情况下，每500克要半个小时左右。如果是1000克，那就是1小时左右；如果是1500克，就是1.5小时左右；2000克的就是2小时左右。实际蒸制时间要根据蒸笼的大小而定，大的蒸笼就需要更多时间。
这个以每500克为准的时间依据是以热量来测算出来的，为什么呢？因为“温度”和“能量”有着极其直接的关联，所以根据不同体积的团子、成型大小，可以大略估算出蒸制时间。
从详细的数据来看，每500克馒头在100度高温的情况下，需要蒸煮20分钟，才能将温度上升到水的沸点也就是100度，才能达到蒸熟的效果，如果你所使用的蒸笼的温度是更低的，比如80度，那么500克的馒头就需要蒸煮30分钟，才能达到熟透的要求。
总而言之，馒头的蒸制时间可以根据蒸笼的大小，以及温度的高低来定，每500克馒头，大约需要20-30分钟的时间，才能达到熟透的要求。 而蒸制时间过短，会造成馒头表面完全熟透，但内部仍然干，蒸制时间过久，则会造成馒头发酵过程加剧，感觉也会发酥，质感变得咬不动，所以蒸制馒头的时间一定要把握好。
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