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香椿怎么凉拌的做法(香椿的凉拌方法)

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香椿怎么凉拌的做法(香椿的凉拌方法)

摘要：香椿凉拌是以香椿为原料的一道简单易做的传统家常菜，它适合夏季食用，具有香椿独有的咸鲜风味，并富含多种维生素。其做法简单，便于快速准备，既可以凉拌也可以炒制，而且营养价值较高。

      

摘要：香椿凉拌是以香椿为原料的一道简单易做的传统家常菜它适合夏季食用具有香椿独有的咸鲜风味


      香椿凉拌的做法：

      1、准备好香椿：用开水将香椿洗净，沥干左右；

      2、用刀将洗净的香椿切片，然后加入盐、醋、精盐、淀粉等调料拌匀；

      3、将拌好的调料放入一个干净的料理盆中，再把切好的香椿片加入其中，把香椿片放在调料里面搅拌均匀；

      4、放入蒜片，把这些调料放入香椿片中，搅拌均匀，直至完全融入汤汁；

      5、最后，加入红辣椒粒和芝麻，搅拌均匀，即可装盘食用。

      香椿凉拌的好处：

      1、营养价值高：香椿富含蛋白质、脂肪、糖类以及维生素A、B、C、E等，含有多种有益的微量元素，可增强人体免疫力；

      2、促进肠胃蠕动：香椿有较强的刺激性，它能刺激胃部发酸作用，促进胃肠蠕动，起到调节肠胃功能的效果；

      3、补血补铁：香椿含有大量的铁元素，它可以有效地补充人体所需的铁质，可以预防体内铁质不足，从而改善缺血症病情；

      4、抗癌作用：香椿中含有一种独特的成分，可以有效地把血液中的致癌物质清除掉，对预防癌症有很明显的作用。

      总结：香椿凉拌是一道夏季食用的家常菜，清淡可口，简单易做，具有提神、补血、抗癌的作用，营养价值极高。

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