香茅是一种野生木本植物，属于芸香科。香茅具有多种功效，它可以用来制作各种药膳、调料甚至香水。下面就介绍几种常用的香茅做法。
首先，香茅可以用来烹饪，它的芳香能够给食物带来一种独特的风味。它广泛应用在各种菜式中，如浓汤、炒菜、烧烤等，用香茅烹饪的话，可以增加食物的香味并保留食物的原有营养成分。
其次，香茅可以作为一种调料使用，它拥有芳香的气息、口感香甜，能够给食物增添一种独特的香气。例如，有些面条会加入少量的香茅粉使其更加美味，而煮炖菜时也可以放入一些香茅粉来调整菜肴的口味。
此外，香茅还可以用作药膳，对人体有很好的促进作用。因为香茅具有清热去湿、健脾益胃的功效，可以帮助治疗食欲不振、消化不良、腹泻以及贫血等症状。
最后，可以用香茅来制作香水，香茅精油中的香气物质可以影响情绪，还可以帮助放松身心，使人感到安心舒适。
总之，香茅不仅是常见的厨房调料，而且还具有多种功效，它可以用来制作各种药膳、调料、香水等。饮食中加入适量的香茅以及按照正确的做法，可以让人们获得良好的营养状态。
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