香草猪肝做法是一种常见的家常菜,其味道独特美味。准备好食材:猪肝500克,香草10克,植物油100克,姜25克,葱25克,盐5克,料酒15克,醋15克,白糖5克,酱油30克,胡椒粉5克,芝麻油20克。
首先,把猪肝洗干净,切成小片,均匀地撒上盐、料酒、胡椒粉、酱油,再用手抓捏均匀;然后,把姜、葱洗净后切碎;把植物油烧热,下入切碎的姜、葱,炒香;将猪肝片倒入锅中,加入醋、白糖、芝麻油翻炒几下;最后,加入香草碎,小火慢炖,直到熟即可。
香草猪肝的烹饪过程相对简单,最重要的是要选择新鲜的肝脏,才能做出口感细腻、味道鲜美的香草猪肝。与其他家常菜相比,香草猪肝更具营养价值。烹饪时加入香草,可以起到抑菌的作用,促进消化,再加上猪肝自身的营养,能起到补脑,滋补五脏,强筋壮骨的功效。
总之,香草猪肝是一道美味又营养的家常菜,它的烹制程序简单易学,而且添加的香草有抑菌促进消化的功效。如果你想享受一顿美味又营养的家常菜,那么香草猪肝就是你不容错过的佳肴。
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