摘要:香草排骨是一道著名的家常菜,比较容易制作且味道很美。本文将介绍关于制作香草排骨的技巧,以及采用香草排骨的一些营养价值的相关知识。
香草排骨是一道很有名的家常菜,而且营养价值也比较高,口感也很不错,相信大部分家庭都会经常做这道菜。准备好的材料有:排骨、香草油等,最好是到菜市场里买新鲜的排骨,再加上当季的新鲜蔬菜。
香草排骨是一道比较容易做的家常菜,比如,我们可以先把排骨洗净,然后用料酒、姜片、葱、生抽腌渍5 分钟,然后把它们放入锅中炸香,最后加入香草油,搅拌至均匀就可以了。
香草排骨所含的营养价值非常丰富,主要有多种维生素和微量元素,如:α-葡萄糖苷、β-葡萄糖苷、γ-葡萄糖苷、食物纤维、矿物质、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6 等,能够有效提供人体所需要的营养。此外,排骨还含有丰富的不饱和脂肪酸,可以促进血液循环,增强人体免疫力。
此外,在制作香草排骨时需要注意,炸、煎排骨的时间不宜太长,因为太久了会导致肉质变得硬坚,表面皮也会烧焦,使得口感变差。另外,在加香草油的时候要根据个人口味适当调节,可以结合自己的需求来调整香草油的份量。
总结:香草排骨是一道著名的家常菜,比较容易制作且味道很美,营养价值也比较丰富,但制作过程要注意煎、炸的时间不宜太长,并在加香草油时根据个人口味来调节份量。
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