摘要:香芹虾仁是一道简单又受欢迎的海鲜美食,在中国家庭里作为家常菜和日常零食都很流行。烹饪香芹虾仁的做法有很多,但对于新手来说,最重要的是熟悉和掌握基本的步骤和技巧。下面将介绍如何制作一道美味的香芹虾仁。
步骤一:准备好所有的原料,包括虾仁、大葱、胡萝卜、姜、香芹和葱花。
步骤二:用清水将虾仁清洗干净,然后剥去外壳并把虾肉放入碗中;将大葱切碎,胡萝卜切丝,姜切片,香芹切丝,葱花切成小段。
步骤三:将虾仁放入锅中,加入盐、胡椒粉、糖、醋、鸡精和料酒拌匀;然后加入切好的大葱、胡萝卜、姜和香芹拌匀,最后加入适量的清水和油,轻柔翻炒至虾仁变色即可。
步骤四:将葱花放入锅中,放入少量油煎至变色,再把煎好的葱花撒在虾仁上,搅拌均匀即可出锅。
总结:香芹虾仁是一道简单又美味的家常菜,做法也很简单,只需准备几样原料,按照步骤操作,拌匀翻炒至虾仁变色,然后将煎好的葱花撒在虾仁上即可出锅,口感爽脆,满足口腹之欲。
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