香菇卤,是一种以香菇为主料的传统中式料理,深受广大消费者喜爱,具有鲜香可口、不油腻、营养丰富、口味独特等特点。
香菇卤的做法:
1.准备好所需要的食材,将香菇清洗干净,然后切成小块;
2.将猪油、盐、料酒、味精、酱油、胡椒粉、葱花放在一起搅拌均匀,形成料汁;
3.将香菇块放入料汁中,搅拌均匀,这样比较容易入味;
4.将搅拌后的香菇块放入锅内,用沸水煮开,待汤汁浓稠时,加入适量的醋,搅拌均匀;
5.将香菇煮到汤汁变浓稠时,最后撒上新鲜的葱花,就可以关火了,香菇卤就做好了。
香菇卤是一种具有极高营养价值的传统中式料理,尤其是香菇本身,含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分,有助于补充身体维生素。而配料中,猪油、料酒、酱油等也具有多种营养成分,而且口味也特别香甜。此外,醋有促进血液循环的功效,经常食用可增加身体的抵抗力。因此,香菇卤不仅可口,还有助于身体健康。
总之,香菇卤不仅口感鲜美,营养价值也很高,是中式料理中极具特色的一种菜式。如果家里有香菇,不妨试试烹制香菇卤,可以为家人提供健康且美味的营养食物。
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