【香菇面的制作】
香菇面是一种非常受欢迎的中式传统食品，其历史可以追溯到上世纪五六十年代。香菇面的特征是酥软的面条加上香浓可口的蘑菇汤，口味绵长拨弄，口感正宗，深受消费者喜爱。依据不同地区口味偏好，香菇面有很多种类，由清淡咸鲜、辣辣香辣、卤味香菇汤等口味可选择。
香菇面的制作模式一般可以分为“调料”和“面”两部分. 首先准备好以下调料：蘑菇、胡萝卜、豆腐乳、葱、姜、蒜、盐、鸡精、白糖等。调料都准备好后，把蘑菇洗净，放入平底锅中煎，加入豆腐乳、盐、鸡精、姜、蒜、胡萝卜等调料，加水调味，然后煎至滚烫。
接着，准备好大米面和绿色面，加入少量清水拌匀，把面团压致成面条，然后把面条投入锅中，待面条上浮至表面后，加盖，煮至面条熟透，取出晾干水分。由此，香菇面的原料就整理完毕了，把面条放入香菇汤中，再加入其它调料，搅拌均匀，然后放入碗中装盖，再放入热水锅内蒸熟，随后你的香菇面就可以上桌了。
总结：香菇面是一种深受消费者喜爱的传统食品，其制作模式可分为“调料”和“面”两部分。调料主要由蘑菇、胡萝卜、豆腐乳、葱、姜、蒜、盐、鸡精、白糖等组成；面料则需要使用大米面和绿色面，将其加入水中拌匀，最后把面条和调料放入碗中蒸熟，即可完成香菇面的制作。
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