摘要:香菇饺子是以香菇为主要原料,搭配其他食材一起包制而成的中式传统小吃,口味美鲜,营养丰富。本文将详细介绍香菇饺子的做法,包括所需材料及制作步骤。
香菇饺子是一种简单而又可口的小吃,它的做法简便易行,但也很有可能出错。做好香菇饺子需要先准备好一些必要的食材,如香菇、猪肉馅、虾米、水淀粉、面粉等,然后按照一定的步骤,煮出美味可口的香菇饺子。
准备材料:香菇50克、猪肉馅200克、虾米25克、水淀粉15克、清水和面粉适量。
制作步骤:
1. 香菇洗净,用温水浸泡20分钟,然后仔细洗净,切碎备用;
(1)猪肉馅中加入香菇、虾米、水淀粉拌匀;
2. 取适量面粉,加水搅拌成光滑的面团,搓成长棍状,分割为小份,每份压成圆形;
3. 用擀面杖把每个小份擀成圆形的面皮,面皮的直径要稍大于包馅的圆形;
4. 用拇指改为内外口,压成折叠状,再将两端夹在一起,形成环状;
5. 将所有面皮放入一个容器中,爆锅加水,放入面皮,煮至改变颜色后,就可以取出,沥干水分即可盛出;
6. 盛出来的香菇饺子,可以蘸上酱油、辣椒酱等,作为配料食用。
总结:香菇饺子是一种简单而又可口的小吃,它的制作方法十分容易,只需要准备好食材和按照步骤一步步做出来便可。
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