香菇鱼丸是用鱼肉和干香菇末等制成的一道美味小吃。它也是很常见的家常菜，尤其是在宵夜或节日期间更是火热的食物。
香菇鱼丸营养丰富，有助于健康。据统计，每100克香菇鱼丸中含有18.5克蛋白质，其中有一定比例的优质氨基酸，如精氨酸、赖氨酸和色氨酸，能够改善人体新陈代谢，还可以预防老年痴呆症、冠心病等疾病。此外，香菇鱼丸中含有钙、铁、磷、维生素A和维生素B等营养物质，可以补充人体所需的能量和营养元素，也有助于保持良好的皮肤和体重。
要做香菇鱼丸，首先要准备好鱼肉、干香菇、洋葱、蒜头以及一些调料，如盐、花椒、胡椒粉、芝麻等。
步骤一：将鱼肉放入搅拌机中，加入一些盐和胡椒粉，用搅拌机打成泥浆，然后放入一定比例的洋葱末，蒜米、胡椒粉、香油和芝麻，继续打成糊状。
步骤二：将干香菇洗净，然后放入滤水器，用蒸锅蒸熟，挤出其中的水分，加入到鱼肉泥中，继续搅拌。
步骤三：取一定量的鱼肉泥，用手捏成小圆球，装入滚水中煮熟，即可捞起吃了。
总之，香菇鱼丸既好吃又健康，是很受欢迎的一道小吃。它不仅可以补充营养，而且还能帮助体内消化，增强免疫力，保持良好的血液循环，让人体更加强壮健康。因此，想要一边享用美食，一边增强体能，香菇鱼丸就是不错的选择。
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