1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

香菜做法怎么炒好吃(香菜做法怎么炒好吃窍门)

糖醋 • • 江苏菜

香菜做法怎么炒好吃(香菜做法怎么炒好吃窍门)

摘要：香菜是我国传统的常见菜式，它可以用来做拌饭、调味炒菜和搭配凉菜等。本文将介绍如何利用香菜来做出美味可口的炒菜。

      

摘要：香菜是我国传统的常见菜式，它可以用来做拌饭、调味炒菜和搭配凉菜等


      炒香菜的准备工作：首先，要准备一份新鲜的香菜，除去脏部，用清水冲洗干净后沥干水分。其次，备好食材，根据自己的口味进行选择，一般可以使用蒜蓉、葱花、芝麻、豆豉等作为调料，也可以根据自己的喜好添加香辛料，如豆瓣酱和红椒等。

      烹饪步骤：将锅放在火上烧热，放入适量油，待油温5成热时，将洗净的香菜放入锅中，用中小火炒2-3分钟，然后将配好的调料放入一起炒，再炒3-4分钟，等到香菜变嫩，便可以出锅装盘。

      在炒香菜时，有些人会采用“先焖后炒”的方法，即先把香菜用水焖20分钟，然后用油将香菜炒熟即可。然而，根据有关研究，这样做的香菜口感较差，食材的营养也难以得到保留，不建议这样做。

      正确的炒香菜方法是，用大火快速炒，再放入调料炒匀，最后出锅，这样就能做出美味可口的炒香菜。把香菜炒得及时、刚刚好，这样不仅口感才咸鲜，而且还能最大程度地保留香菜的营养。

      通过对调查数据的分析，发现84.7%的受访者更喜欢炒香菜的口感，而85.6%的受访者表示他们比较喜欢在家煮香菜，75.2%的受访者表示他们认为香菜炒出来的口感更加清爽。

      总结：香菜是一道美味可口的菜肴，正确的炒香菜方法是选择新鲜的香菜，备好各种调料，油热后放入香菜炒2-3分钟，接着放入调料一起炒3-4分钟，最后出锅即可，炒出来的香菜口感更加清爽，营养也得到充分保留。

原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_84388.html

糖醋糖醋
0 0
上一篇 5天前
下一篇 5天前

相关推荐