1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

香辣蟹的做法怎么炒(香辣蟹的做法怎么炒才好吃)

鱼香肉丝 • • 川菜

香辣蟹的做法怎么炒(香辣蟹的做法怎么炒才好吃)

香辣蟹是一道起源于中国，简单易学、招牌浓郁酱香的传统名菜。100g香辣蟹含水量为84.8g，热量202.3大卡，蛋白质17.1g，脂肪11.8g，碳水化合物8.2g，维生素A5ug，维生素B16ug，维生素C1mg，钙25mg，磷125mg，铁1.7mg，锌2.3mg，硒13.5ug。

      

香辣蟹是一道起源于中国，简单易学、招牌浓郁酱香的传统名菜


      炒香辣蟹的步骤如下：

      1、准备好所有的材料和食材，包括生蟹、姜切片、葱切段、蒜切末、青椒、醋、红糖、熟猪油、料酒、淀粉、芝麻油、生抽、老抽、盐、味精、胡椒粉、花椒和八角；

      2、将生蟹洗干净，放入淀粉中腌制20分钟；

      3、将锅置火上，加入适量油，待油热至六成热时，放入蟹，大火翻炒2分钟，捞出；

      4、锅中留底油，放入姜片、葱段、蒜末、青椒，炒出香味，放入醋、红糖、盐、味精、胡椒粉翻炒，加入淀粉勾芡，倒入适量酱油中；

      5、加热油将锅中的酱汁烧至4成热时，把炒好的蟹煎入酱汁，翻炒至汤汁浓稠，放入八角和花椒，淋入芝麻油即可。

      以上就是如何炒香辣蟹的做法。通过巧妙运用食材，佐以不同的酱料等调料，加上一些烹饪技术，可以出一道诱人、香辣可口的香辣蟹。香辣蟹不仅味美、口感丰富，而且营养价值也非常高，能补充人体所需的营养物质，拥有滋补的功效，强身健体，深受新老食客的喜爱。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_84561.html

鱼香肉丝鱼香肉丝
0 0
上一篇 6天前
下一篇 6天前

相关推荐