香酥锁骨炸鸡什么做法(香酥锁骨炸鸡什么做法最好吃)

摘要：香酥锁骨炸鸡是一道特色的家常菜，口味酸甜，营养丰富，并且烹饪简单，可以让消费者在很短的时间内快速地制作出美味可口的炸鸡。本文详细介绍了香酥锁骨炸鸡的做法，以及相关食材准备及技巧、食物各种营养成分等等。

      香酥锁骨炸鸡是一道特色的家常菜，烹饪简单，口味酸甜，营养丰富，能够让消费者在不到30分钟的时间内制作出美味可口的炸鸡。下面将详细介绍香酥锁骨炸鸡的做法：

      一、食材准备

      a、主料：锁骨500克，生抽、老抽各10毫升，料酒2毫升；

      b、调料：白糖6克，葱2根，姜1片，辣椒1支，水淀粉3克，玉米淀粉6克；

      c、辅料：植物油，面粉，盐，胡椒粉。

      二、准备工作

      1.锁骨淘洗干净，加入植物油、盐、胡椒粉、料酒抓匀；

      2.葱、姜、辣椒切碎；

      3.将白糖、葱碎、姜碎、辣椒碎、生抽、老抽、水淀粉放入锁骨中，抓拌均匀；

      4.将抓好的锁骨放入面粉中搅拌均匀，然后放入植物油中，炸至表面金黄色；

      5.将玉米淀粉加少许清水搅拌均匀，用玉米淀粉水将炸好的锁骨浇上，盖上锅盖，中小火煮熟。

      三、烹饪技巧

      1、在炸锁骨的时候一定要注意温度要控制在中等，若温度太大容易造成表面的锁骨焦黑，内里的锁骨没有熟；

      2、炸锁骨的过程中要多看，不断把锁骨翻动，使其均匀炸熟；

      3、炸制完后，在表面洒上少许香油，可以加强香味。

      四、营养成分

      根据营养学原理，香酥锁骨炸鸡热量较低，蛋白质、脂肪、碳水化合物等都是以健康为原则，所以它对人体有很好的营养补充作用。其中，锁骨中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，这些可以帮助肌肉的生长和发育，促进身体的健康发育；而玉米淀粉中含有大量的膳食纤维，有助于消化和调节肠道蠕动，促进排毒。

      总结：香酥锁骨炸鸡的烹饪方法比较简单，口味酸甜，营养丰富，并且非常受消费者欢迎，可以在不到30分钟的时间内制作出美味可口的炸鸡。此外，香酥锁骨炸鸡中所含的营养成分也十分丰富，有助于肌肉的生长和发育，调节身体机能，促进排毒等。

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香酥锁骨炸鸡什么做法(香酥锁骨炸鸡什么做法最好吃)

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