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香酥鸡的做法有哪些(香酥鸡的做法有哪些好吃)

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香酥鸡的做法有哪些(香酥鸡的做法有哪些好吃)

摘要：本文详细介绍了香酥鸡的做法，并且所用原材料也一一列出，包括有鸡肉、葱花、姜粒、蒜泥、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、味精和花椒等十种食材，然后根据成品的要求选择食材的数量及其加工准备方式，再根据一定的烹饪步骤进行烹制，至此，一道美味的香酥鸡便完成了。

      

摘要：本文详细介绍了香酥鸡的做法并且所用原材料也一一列出包括有鸡肉、葱花、姜粒、


      香酥鸡是一道既可以作为宴会美味的佳肴，也可以在平时家庭中拿来作为晚餐的一道小菜，不管是宴会还是平时家庭，都绰绰有余。这道菜烹制起来还是比较简单方便，营养又搭配得很均衡，而且颜色鲜艳、香气扑鼻，口感酥脆、又脆又鲜，而且口感滑顺，外脆内嫩有灵动的口感，令人回味无穷，这也是让它在国内外深受欢迎的原因之一。

      香酥鸡的做法大致分为六个步骤：

      第一：准备原料。准备好需要的食材，其中有鸡肉、葱花、姜粒、蒜泥、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、味精和花椒等十种食材，然后把鸡肉洗净，用筷子捅过就可以拌上调料：葱花两汤匙，姜粒、蒜泥、料酒、生抽、蚝油各一勺，盐、胡椒粉、味精、花椒粒各一大勺。

      第二：将鸡肉抹上调料，把鸡肉放入碗中，把刚才的调料拌均匀，然后把鸡肉放在抹上的调料中浸泡10分钟。

      第三：起油锅热油，下鸡块，油温至6成热时入锅，中火炸至表面金黄色，再改小火炸至外皮熟透。

      第四：准备好淀粉水，一个淀粉中放入一勺水，搅拌均匀，然后把炸好的鸡块放入其中，把鸡块沾上淀粉水，然后再放入油锅中翻炒。

      第五：把香菜放入油锅中，大火翻炒至变色，然后把炒好的鸡块和香菜放一起，加入半勺的糖，翻炒均匀即可。

      第六：装盘，把香酥鸡放入盘子中，撒上少许葱花装饰，即可出锅。

      总结：香酥鸡通过六个步骤，选择了十种食材精心烹制而成，颜色鲜艳、香气扑鼻，口感酥脆、又脆又鲜，口感滑顺，外脆内嫩，让人回味无穷。

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