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马什么糕的做法(马糕的做法家常做法视频)

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马什么糕的做法(马糕的做法家常做法视频)

摘要：马什么糕是一种以蒸粉为主材料的传统中国点心，它以香甜入口、外酥里嫩而闻名。本文将详细介绍马什么糕的做法，内容涵盖历史与由来、制作材料及步骤、忌口等等方面。

      

摘要：马什么糕是一种以蒸粉为主材料的传统中国点心，它以香甜入口、外酥里嫩而闻名


      马什么糕作为传统中国点心，最早可追溯到清朝。相传它是康熙皇帝让皇帅厨师创造的，皇帅之名落在这种点心上，故取名“马什么糕”。马什么糕外脆内嫩，经蒸煮后，表层独特的酥脆，里面回甜而柔滑，味道香甜，令人回味无穷。是节日、庆典之佳品，也是招待贵宾、报答亲友的佳礼。

      制作马什么糕的主要材料为蒸粉、鸡蛋。首先将蒸粉用沸水泡发，然后滤过清水，再加入加开水，用勺子搅拌均匀即可。接着倒入鸡蛋，搅拌均匀，把粉糊喝进铸或模具内，放入蒸锅中，加水蒸约40分钟，可以制作出完美的马什么糕。

      忌口方面，马什么糕含淀粉量大，营养价值虽高，但对湿热体质者有一定刺激性，痰湿体质者宜少吃，老年人及病人更不宜吃。此外，油炸食品会吸收大量油脂，容易让人摄入过多的胆固醇，煎、炒、炸等方法都不宜过度，以免影响健康。

      总结：马什么糕是一种受欢迎的传统中国点心，外脆内嫩，味道香甜，是节日、庆典之佳品，招待贵宾、报答亲友的佳礼。制作材料主要为蒸粉和鸡蛋，需遵循步骤：泡发蒸粉、加水搅拌均匀、倒入鸡蛋、把粉糊倒入铸或模具、放入蒸锅中蒸熟。马什么糕在日常饮食中应控制食用量，尤其是湿热体质者、痰湿体质者、老年人及病人，油炸食品过度食用会影响健康，所以应适度食用。

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