马齿笕是国内著名的传统小吃，自古以来就在我国十分流行，它有着独特的风味和滋味，也是许多人爱吃的一种食物。马齿笕的主要原料是小麦粉，通常可以用各种不同的小麦粉来制作，其中也包括大麦粉、高筋小麦粉和玉米粉等。
作法上，首先将小麦粉放入搅拌机中搅拌均匀，然后加入酵母和水调制成面糊；接着将面糊放入面垫中，用手按摩面糊平均抹平、拉和揉面；之后，用擀面杖将面位擀成长条；学习还要做一步是切面条，将长条面位切成小而长的马齿笕非点；最后，将笕点放入滚水里煮熟即可食用，也可以搭配marmite和其它酱汁来食用。
马齿笕独特的口感和滋味让它成为许多人的最爱，尤其是儿童情有独钟。它不仅可以作为一道普通的小吃，也可以作为一道健康的早餐或者晚餐，同时还可以作为一种干货备用：一般情况下，马齿笕可以保存3-4天。此外，熟了的马齿笕可以放入汤里煮成马齿笕汤，简单、可口、营养，传统的家庭餐桌的不可或缺的重要组成部分。
总而言之，马齿笕是一种经典的中国传统小吃，有着独特的风味和滋味，既能当作健康的早餐或晚餐，又能做成营养的汤食，也可以当作干货备用。马齿笕的制作只需简单几步，配上各种酱汁、特调小菜等等，能更加丰富、多样化。
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