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马鲛鱼是什么做法红烧(马鲛鱼是什么做法红烧的)

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马鲛鱼是什么做法红烧(马鲛鱼是什么做法红烧的)

摘要：红烧马鲛鱼是中国传统料理之一，通常将清洗干净宰杀后的马鲛鱼以佐料加以烹调而成，色泽红亮、香味扑鼻，鲜嫩多汁、入口带有酸甜口感，在古代大部分贵族家庭都会追求的高档料理。

      

摘要：红烧马鲛鱼是中国传统料理之一通常将清洗干净宰杀后的马鲛鱼以佐料加以烹调而成色泽红亮、香味扑鼻


      红烧马鲛鱼的做法千差万别，基本上分为湘菜系和浙江菜系，湖南省湘菜系更专乎“腊”，会将马鲛鱼放入冷醋中腌制一段时间，使之入味，再放入甜酸菜汁中烹煮。浙江地区的烹饪更注重“烩”，将马鲛鱼放入清汤中汆烫后再入锅，制成红烧马鲛鱼。

      红烧马鲛鱼对人体有很夥好处，富含钙、铁等微量元素，有补肝明目、强健血脉的功效，能清热止渴，适合具有湿热体质的人食用，具有消毒抗菌的作用，还能够提高免疫力，抗衰老，是养生料理的佳品。

      总结：红烧马鲛鱼是中国传统料理，可分为湘菜系和浙江菜系，湖南省湘菜系更专乎“腊”，而浙江地区的烹饪更注重“烩”，红烧马鲛鱼具有补肝明目、强健血脉等功效，适合湿热体质的人食用，具有消毒抗菌、提高免疫力、抗衰老等养生功效。

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