【骨肉相连家常做法怎么炸】
摘要：传统家常做法——骨肉相连，是素食餐桌上的一大特色。它由无锡腊肉、火腿、栗子和肥瘦相间的排列组成，口感丰富、滋味独特，适宜任何场合，是美食的不二之选。炸骨肉相连的方法有好几种，其中最主要的是蒸炸法和油炸法。
蒸炸法：将骨肉相连放入一个适合的锅里，加入适量的水，用一个有盖子的小盆蒸2-3分钟，直到腊肉变得烂熟可切，就可以享用了。
油炸法：将骨肉相连放入一个适合的锅里，加入适量的清水，LED大火加热，等水开后，将火调小，蒸煮10-15分钟左右，直到腊肉变得烂熟可切，捞出控去水分，放入锅中，加适量清水，大火翻炒，直到汤汁浓稠，可以随时添加汤汁。最后，大火烧开，熄火即可装盘享用。
两种方法各有特点，也可以结合使用，比如先蒸，再炸，能更好的保留和体现食材的原味，充分发挥食材的营养和妙味。
总结：骨肉相连家常做法是一道经典素菜，然而，对于它怎么炸却有着几种不同的方法，而且蒸炸法和油炸法也可以进行结合，更能够充分体现食材的风味。
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