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高淳螃蟹做法清蒸多久(高淳螃蟹做法清蒸多久能吃)

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高淳螃蟹做法清蒸多久(高淳螃蟹做法清蒸多久能吃)

摘要： 广为人知的高淳螃蟹是江苏省高淳县的地方名特产，有“江南小熊猫”之称。据不完全统计，2011年全国销售螃蟹总量达到329629吨，其中江苏省高淳螃蟹总量为68671吨。现今市面上流行的做法大多是清蒸，这也是最经典的做法。

      

摘要： 广为人知的高淳螃蟹是江苏省高淳县的地方名特产，有江南小熊猫”之称


      高淳螃蟹清蒸的做法很简单，第一步是把螃蟹洗净，然后用沸水将其浸泡3分钟。接着，在蒸锅中放入螃蟹，加入葱、姜片，海鲜酱油、料酒、糖和适量清水后，盖上锅盖，用大火蒸15分钟，即可出锅装盘食用。蒸制时间在15分钟左右，时间有一定的变动，因为螃蟹体型、厚薄大小不一，所以时间会有微小差别。

      高淳螃蟹清蒸后味道清甜，蟹肉细嫩，表层形成一层薄薄的膜，入口即化，与清汤相搭配更为完美，营养丰富的螃蟹肉让这种美食令人回味无穷。另外，高淳螃蟹装盘时，可以在盘子上切放一些像葱花、蒜苗等调料，能够在视觉上体现螃蟹的充分发色，还可以加一些柠檬汁，使螃蟹的口感更加丰富。

      总结：高淳螃蟹清蒸的做法很简单，一般蒸制时间在15分钟左右，清蒸后的螃蟹味道清甜，蟹肉细嫩，入口即化，营养丰富，还可以在装盘时切放一些调料，加柠檬汁更完美。

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