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魔芋烧鸡怎么做法(魔芋烧鸡怎么做法视频)

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魔芋烧鸡怎么做法(魔芋烧鸡怎么做法视频)

魔芋烧鸡是一道融合了烤箱和烤肉的特色家常菜，注重食材新鲜，原料宜用活鸡，但也可以用冷冻鸡。总之，要让鸡肉嫩滑鲜美。

      

魔芋烧鸡是一道融合了烤箱和烤肉的特色家常菜注重食材新鲜原料宜用活鸡


      准备食材：以新鲜鸡肉为主，外加100克魔芋块、100克香菇、200克青豆、50克胡萝卜、50克洋葱丁、适量豆干。

      准备调料：80克精盐、10克料酒、5克新鲜姜末、5克新鲜葱末、20克味精、3克胡椒粉、10克白糖、2克花椒面、5克水淀粉。

      料理步骤：

      1. 首先将魔芋切成小块，洋葱切成葱花，胡萝卜切成片。

      2. 把鸡肉洗净，用调料将鸡肉放入容器中，加入20克精盐，10克料酒，5克新鲜姜末，5克新鲜葱末，20克味精，3克胡椒粉，10克白糖，2克花椒面，5克水淀粉，将鸡肉搅拌均匀，腌制20分钟。

      3. 烤箱预热180度，将魔芋块、香菇、青豆、胡萝卜和洋葱丁放入案板中，加入60克精盐，10克料酒，5克葱末，将其和腌制好的鸡肉混合均匀，倒入烤箱中，放入预热好的烤箱中，180度烘烤30分钟，至鸡皮变得金黄色。

      4. 将已烘烤的鸡肉盛出，淋上15克醋，洒上少许葱花，小心的将洋葱、魔芋、香菇、青豆、胡萝卜等蔬菜均匀放在鸡肉上，放入烤箱中，180度烘烤25分钟，便可将烘烤好的魔芋烧鸡传送到桌上。

      总结：魔芋烧鸡是一道富有深层含义的家常菜。它注重食材的新鲜，鸡肉的嫩滑鲜美，调料的搭配，把魔芋和蔬菜都同时盛放在鸡肉上，把它们一起烘烤，让鸡肉更加可口，使人回味无穷。

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