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制作馒头的做法窍门是什么(制作馒头的做法窍门是什么视频)

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制作馒头的做法窍门是什么(制作馒头的做法窍门是什么视频)

馒头的制作其实简单易行，但是并不是每个人都能做出好吃又富有弹性的馒头。要想做出口感上佳的馒头，关键在于细心的制作以及使用新鲜的面粉！

      

馒头的制作其实简单易行，但是并不是每个人都能做出好吃又富有弹性的馒头


      首先，准备所需材料，精选新鲜的蛋糕粉，清水、糖、酵母粉、盐、油等，然后，将新鲜的蛋糕粉直接放入盆中，加入清水混合，一般按比例3:1来计算，同时，也可以加入少量的盐和糖，最后，加入适量的油来增加面团的柔软度与滑腻度。

      接着，在粉糊中加入合适的温水，然后把它变成一个均匀的粉糊，并且要避免出现太多的边角粉糊，然后加入活性的酵母粉，用自己的双手揉搓面团，要注意揉搓时间不能太短，太短会影响面团活性，影响馒头发酵，等面团发满后，将冷藏30分钟，以保证面团有足够时间去发酵，期间可以利用时间做其他准备工作。

      接下来，把发酵好的面团分割成等大的比例，然后皮外揉搓一下，这一步是非常重要的，它可以使面团变软，细腻，滑腻，这样做出来的馒头才能非常细腻蓬松。

      最后，将面团放入模具，轻轻按压，反复按压至整块，最后放入蒸锅，中火热蒸20—25分钟，这样就可以做出一碗鲜香可口的馒头，不仅味道鲜美，而且表皮又细嫩，里面又滑腻，十分诱人。

      总结而言，制作馒头的关键在于用新鲜的面粉，精心的制作手艺，充分的发酵，合理的比例，十分严格的操作过程，只要把这些因素都综合考虑在内，就可以做出美味可口的馒头了。

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