鲰鱼块是强有力且营养丰富的食物，能帮助我们摆脱暴饮暴食的习惯，为了烧出好吃味道的鲰鱼块，首先要调拌一种调料汁，它包括大蒜、姜、葱、料酒、盐、花椒等原料，把它们放在一起搅拌，把调料汁腌制到鲰鱼上。
其次，将调味过的鲰鱼放入干净的油锅里煎炸，把鲰鱼煎炸到金黄色即可，加料油适量，煎出来的鲰鱼更加酥脆口感更好。
随后，加入一小碗新鲜香菜，煎至香菜变色、脆烂时即可，并加入剩余的腌制好的调料汁，用慢火把香菜翻炒至熟时，把翻炒好的鲰鱼和香菜混合在一起拌匀。
最后，把炒好的鲰鱼肉放入一个碗里，加入少许生抽、酱油、白糖，再加入少许水，一直搅拌翻炒直至糖融入鲰鱼汤汁样子即可，上桌时可以撒上少许葱花装饰，鲰鱼块就完成了。
烹饪鲰鱼块时需注意闻腐变臭是因为腌制调料时酸味不够，或者放入了油热度太高导致的，所以要照顾好鱼肉的温度，保证油热度，加料酒可以把鱼肉拌匀，效果更佳，而且可以帮助鱼肉煎炸更有韧性。此外，腌制的调料汁必须要够酸，用料也要适量，这样帮助鱼肉保持鲜美，提高口感。
总结来说，烹饪鲰鱼块总的原则是鱼肉要新鲜，调料要够酸，煎炸时要注意温度和油热度，料油要适量，再加上一些少许的抹茶，只有将这些要素都完美的融合，才能做出好吃又美味的鲰鱼块。
原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_85647.html
相关推荐
-
卤鸭腿的做法怎么做不腥(卤鸭腿的做法怎么做不腥味)
要做出不腥的卤鸭腿，最重要的是要掌握好浸泡的时间，把鸭腿放入淡酱油中浸泡6-12小时就可以了，这样能够使鸭腿入味，同时保留一定的脆度。当然，这可能会增加一点做菜的时间，但是结果是值得的。另外，腥味也取...
-
贵州牛肉怎么做法(贵州牛肉怎么做法最好吃)
1. 八宝牛肉：这是一道很古老的牛肉制作菜肴，在贵阳的各大饭店都能品尝到。八宝牛肉的做法大体包括：将牛肉切块，加入料酒、生抽、老抽、醋、精盐、味精、胡椒粉、姜茸等调料拌匀，加水略煮，再放入八宝调料（芝...
-
金鸡红茶怎么做法(金鸡红茶怎么做法好吃)
金鸡红茶的制作步骤也非常简单，只需将水和紫砂壶装入炊具中，将火力调节到低火，煮沸之后，将茶叶放入并熬制即可。需要注意的是，金鸡红茶的熬制时间要调节好，不可过熬，要保持原生态的风味和营养，否则就会影响茶...
-
蝉香怎么做法(蝉的做法大全集)
此外，蝉香还能保护心脏，减少高血压和血脂偏高。据《食用食物对运动者心脏功能影响的报告》报告，好多运动者服用蝉香可使血钙含量、心肌减肥率和心肌肥厚程度明显下降，从而达到保护心脏的效果。此外，蝉香中也含...
-
有哪些混沌做法(有哪些混沌做法最好吃)
“随机分配”的混沌做法，旨在充分利用不确定性这一特点，以找到更好的解决方案或途径。换句话说，它就是在问题的处理过程中，借助随机系统，但是从根本上优化它们。它可以帮助我们更有效地解决复杂问题，从而有效改...
-
做法事吃什么早饭(做法事要忌口吗)
其次，在选择法事早餐时也要考虑人数，比如家庭成员几个，当事者几个，以及当天法事的具体内容等。家庭中发生仪式最重要的是举家团圆，此时早餐的数量要多，而且要根据家庭成员的性别及年龄特点，选择最适合的食物。...
-
粽子的做法怎么炒米(粽子的做法怎么炒米饭视频)
接着，要用少量油将熬好的米炒熟。可以使用一般的方法，放入少量油，使之充分热，再将饭米放入锅中，不断的用勺子翻动，直至发出香味，米粒变得软烂。用精心炒制，就可以获得香味四溢的米，注意炒制的温度和时间，过...
