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鱼如何清蒸做法简单(鱼如何清蒸做法简单又好吃)

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鱼如何清蒸做法简单(鱼如何清蒸做法简单又好吃)

摘要

      

摘要


      本文重点介绍了清蒸鱼的过程，包括准备食材，宰杀鱼，洗涤，各步骤的操作时间及注意事项。

      准备食材

      首先，准备好一条新鲜活水鱼，大约400克左右，然后准备姜、葱、料酒、盐以及其他调料，如酱油、淀粉等。

      宰杀鱼

      将鱼放入温水中浸泡一会儿，这样能让鱼血充分排净，有利于去除腥味，然后用刀把鱼头和尾切开，之后就可以将它杀死。

      洗涤

      将鱼的头和内脏等清理干净后，用温开水将鱼冲洗几遍，这一步也可以有效地去除留在鱼肉上的血渍，使鱼的表面变得更加干净洁净，这一步的操作时间大约为2-3分钟。

      抹油

      在洗涤之后，需要把鱼放入盘子中，用薄油将鱼皮抹润，如果家中有橄榄油可以使用，这样对鱼皮的表面有更好的保护作用，使其不会在烹饪过程中变干变脆。

      烹制

      将鱼盖上盖子，用料酒和葱姜放入锅内，锅盖上，加上适量水和盐，开火后煮至滚，然后改小火，蒸制15分钟即可。

      总结

      清蒸鱼的整个做法其实非常简单，准备食材，宰杀鱼，洗涤，抹油，烹制等这几个步骤，都是非常必要的，关于操作时间也有着一定的要求，不同的步骤所耗费的时间也是不同的，只要按照具体的步骤操作，就可以做出美味可口的清蒸鱼。

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