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鱼干怎么煮汤做法大全(鱼干怎么煮汤做法大全视频)

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鱼干怎么煮汤做法大全(鱼干怎么煮汤做法大全视频)

鱼干煮汤是一道清淡可口的汤，因为鱼干本身比较容易融入汤中，汤会很鲜美，而且口感和味道都很令人满意。事实上，每年农历年初一到十五都是吃“素汤”的日子，素汤可以根据不同的口味加入多种食材，其中就包括“鱼干汤”。

      

鱼干煮汤是一道清淡可口的汤因为鱼干本身比较容易融入汤中汤会很鲜美


      制作鱼干汤的材料很多，主要有水、鱼干、蔬菜、调料等，推荐使用大白菜、木耳、蒜苗、葱姜、胡萝卜、芹菜、玉米，可以依据个人口味加入自己喜欢的食材。鱼干汤的做法大致分为以下几步：

      1. 将水煮开；

      2. 把所有蔬菜洗净，把鱼干泡软；

      3. 把蔬菜切成小块，放入开水里煮；

      4. 煮至蔬菜变软，再把泡软的鱼干放入，加入适量的盐，继续煮5分钟；

      5. 最后加入葱姜蒜、调味料，再煮2-3分钟即可。

      由于鱼干汤是一道清淡口味的汤，因此不加入辛辣剂及其它调料。也可以自己按煮汤的习惯加入一些调味料，例如香醋、生抽和酱油中的其中一种，但不要加太多，如果太酸、太咸也会影响口感。另外，必须煮至蔬菜变软，这样既能煮出汤汁，也能保证蔬菜的口感比较美味。

      鱼干汤的优缺点也是比较明显的。优点当然是口感好，容易融入汤中，使汤变得更鲜美，口感也不错，而且在没有辛辣剂的情况下，也很适合清淡口味的人。但是也有一些缺点，例如鱼干本身含有较多的油脂，不适合有胆囊炎、胆结石和高血脂症的人食用，而且鱼干汤的制作时间较长，不适合养生的人食用。

      总而言之，鱼干汤的做法多种多样，口感也很不错，但是在烹饪的时候要注意不要添加太多的调味料，以及对于有慢性胆病的人应该尽量减少食用，才能维持更好的饮食健康。

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