鱼炖土豆是一道实用又好吃的传统家常菜，它以鱼和土豆为主料，其他材料可以根据自己的家乡风味食材进行调整，非常适合不同的家庭结构。
准备材料：鱼1条（根据人数选择）、土豆1斤削皮去籽，酒、盐、鸡精、味精、胡萝卜各适量。
准备方法：
1.首先将鱼放在碗里，加入2勺酒，半勺盐，几滴鸡精，味精，腌制10分钟左右。
2.然后将土豆洗净，切片放入蒸锅，加入适量水，放入鱼，加入适量的胡萝卜片，大火蒸15分钟即可出锅。
3.最后将蒸好的鱼放回锅中，加入少量油，煸炒几分钟后关火即可上桌。
有数据显示，每100克的鱼炖土豆可以提供17.5克的蛋白质、105克的脂肪类、2.5克的纤维素和39.5克的碳水化合物。而土豆中有丰富的维生素B1和膳食纤维，能够改善胆固醇过高情况，促进血液循环，对人体非常有益。
总之，鱼炖土豆的制作步骤简单，营养丰富，做法简洁易懂，是一道不可错过的美味佳肴，同时也是一道健康的美食。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_86059.html
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