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鱼怎么烧好吃做法(鱼怎么烧好吃做法视频)

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鱼怎么烧好吃做法(鱼怎么烧好吃做法视频)

鱼烧是一种常见的日常食品，它在各种活动中也可以看到。烧鱼不仅有益于健康，而且味道鲜美，为准备者提供了很多便利。

      

鱼烧是一种常见的日常食品，它在各种活动中也可以看到


      如何做出口感酥脆、香味扑鼻的烧鱼呢?其实不光是新手，就是老饕也会遇到这种情况，嘴巴都水了。下面就把最佳做法与大家分享:

      首先要选择新鲜的鱼，最好是当天刚捕捞上来的鱼，新鲜性能够保证烧制鱼的质地及鲜味;然后，将鱼洗净，内脏及外表的污物都要去除干净，以免影响烧制鱼的效果;接下来，鱼要用生抽、料酒、姜、葱、盐等调料酱拌，以达到最佳的口感;最后，将鱼放进烤盘，加入适量葱、姜、大蒜或小辣椒，放入烤箱中烤8—10分钟，即可出炉。

      此外，要做出美味烧鱼，还要注意掌握一定的火候和技巧，比如把大块的鱼放在下层，小块的放在上层，保证大小块的鱼烤制时间均衡;要沾上腌料，让鱼更加香甜;在一开始，把烤箱温度调高500度，让鱼表皮很快被烤焦香;两次翻面，每次翻面的时候，把烤箱温度调低300~50度，烤的时候保持鱼的湿润，使其口感更加酥脆;最后，将鱼放出来，用黄瓜片或者柳丝装饰，即可出炉。

      总的来说，烧鱼的做法不难，选新鲜的鱼，合理配置配料，掌握正确的火候技巧，就可以做出口感酥脆、香味扑鼻的“烧鱼”。最后，烧鱼可以搭配用料丰富的酱汁，入口鲜香回味无穷。

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