鱼怎么煮好吃十种做法大全(鱼怎么煮好吃十种做法大全窍门)

鱼类是一种热量低，营养丰富的食物，吃起来又方便快捷，几乎每年都备受消费者喜爱。煮鱼有很多种做法，相信不少人都想了解更多的烹饪技巧来提供给家人。本文将根据实践经验，结合国内外流行技巧，介绍10种煮鱼好吃的做法。

      首先是烤鱼。烤鱼的步骤非常简单，首先要准备一只新鲜的鱼，然后用刀剔碎，使它吸收调味料的味道。接下来，用烤炉把鱼烤熟，端上桌之前还可切开表面。烤鱼即可食用，口感柔软，而且无腥味，可以加上酱、拌葱就足够料理出味道来。

      其次是煮鱼。煮鱼需要准备好鱼和调料，鱼要入切好，然后放在平底锅中，加入盐、酱油、料酒，加热至沸腾，最后加入葱姜煮5—7分钟即可出锅，口感肥美，食欲大开，分量适中，营养丰富，老少咸宜。

      第三是炸鱼，一般选用淡水鱼类，收拾后把调料放在鱼肚子里，料不可过多，然后把鱼放在油锅里煎，当一面煎得金黄，能看到油气冒起时，翻转煎另一面，轻轻搅拌，Id油温，炸至金黄色即可出锅，炸鱼外脆里嫩，美味可口。

      第四是蒸鱼，这种做法选用淡水鱼为主，剔去鱼上的鳞片，切开背部，用刀把鱼里的腥肉剔出，再加入调料，如料酒、葱蒜，把鱼放入蒸锅中，加入适量清水及盐，大火蒸15分钟左右。蒸鱼独特的蒸香，伴随葱蒜的香味，极具风味。

      第五是糖醋鱼，选择鱼肉细嫩的鱼，先收拾干净，然后用料酒、老抽、盐等腌制去腥味，待半小时后，把鱼放入油锅煎至金黄，然后把酱料，如盐、糖和醋力拌匀，再倒入油锅，轻火翻炒至汤汁变浓，鲜醋香味扑鼻而来，是不可多得的佳肴。

      第六是清蒸鱼，把淡水鱼清洗干净，用盐、香油、料酒、葱姜腌制，把调料放在鱼肚内，然后放到蒸笼中清蒸，蒸熟后把鱼端上桌，淡淡清香，肉质嫩滑，是很多人喜爱的一款佳肴。

      第七是卤鱼，用料理机将多种调料搅拌得卤糊似的，选择新鲜的淡水鱼，清洗后把卤汁浸泡入鱼中，再把鱼放入油锅中炸至金黄，外脆里嫩，卤鱼咸鲜多味，营养又健康。

      第八是炒鱼，选择宽大一只淡水鱼，用料酒、香油、葱姜、盐来腌制，炒鱼时要保持鱼的厚度均匀，锅里加入适量油，倒入鱼，然后加入腌制过的调料慢慢炒至全熟即可，炒出来的鱼容易入口，营养丰富，鲜香可口。

      第九是拔丝鱼，首先要将淡水鱼切成薄片，用料酒、盐等腌制，把鱼片放入油锅中，一面炸至金黄，再翻面，接着在鱼表面撒上糖，炒至鱼表面呈棕黄色，口感外脆里软，柔滑细嫩，香甜无比。

      最后一个是煎鱼，首先要收拾好鱼，把调味料料酒、酱油、醋等腌制，然后把鱼放入油锅里，一面煎至金黄，再翻面，最后加入葱、姜、蒜一起翻炒即可，煎鱼外脆口口香，香气四溢，吃起来更是鲜美无比。

      总之，以上就是煮鱼好吃的

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