鱼排作为一种家喻户晓的食物，它不仅好吃却又简单、便宜，被人们广泛接受和喜爱。制作鱼排，大多数需要使用以鱼肉为主要原料，通常伴有其它配料，让鱼排口感更加丰富，这是鱼排最常用的做法。
首先，准备鱼排的原料，鱼肉是鱼排中的主要原料，可以使用贝壳类鱼、鳗鱼、马铃薯等，也可以根据个人口味做出适宜的变化，同时，还要添加相应的配料，比如面粉、鸡蛋、葱、蒜、姜等。
然后，将鱼肉在清水中浸泡半小时左右，再用削除鱼骨和皮。接下来，将鱼肉放入搅拌机中，将鱼肉捣成泥状，再加入盐、胡椒粉、淀粉等调料搅拌均匀，将配料一一加进去，最后将混合物挤出，压扁形成圆柱形的鱼排，用过油之后，放入油锅，煎至两面金黄。
最后，将鱼排放在盘中装饰后才可以开动，在口感上，鱼排软而不烂、嫩劲弹牙，很多人都不能抗拒它的诱惑，有些人在做鱼排的时候，还会添加一些秘方，来制作出更丰富的口感。
总结来说，鱼排的制作非常简单，只要将鱼肉和配料搅拌成泥状，挤出成规格相当的鱼排，再加烹饪，就能制作出美味的鱼排。
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