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鱼片怎么切肉丝做法(鱼片怎么切肉丝做法大全)

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鱼片怎么切肉丝做法(鱼片怎么切肉丝做法大全)

摘要：鱼片切肉丝是一道简单又精致的传统家常菜，考验厨师刀法的速度和技巧。鱼片切肉丝可以搭配各种蔬菜，给家人日常餐口感更多的变化。本文将介绍鱼片切肉丝的做法和技巧，包括用料准备，切肉步骤，搭配蔬菜，以及烹饪技巧等内容。

      

摘要：鱼片切肉丝是一道简单又精致的传统家常菜，考验厨师刀法的速度和技巧


      鱼片切肉丝是一道家常菜，耗时短，味道香。基本用料包括鱼片、绞肉，以及事先准备好的切好的洋葱，蒜，胡萝卜，干辣椒，酸梅等调料。首先在洋葱，蒜，胡萝卜，干辣椒，酸梅等调料中加入少量清水，把调料以及绞肉搅拌均匀，备用。接下来，把鱼片切成肉丝的前期准备工作完成，需要用到新鲜的鱼片，在把鱼片取出来易于切割，然后进行洗净，擦干表面水分，放在桌上，用利刀从鱼片边缘往里边切，慢慢缓缓不要急，不要猛力切，切好的鱼片肉丝放在一只碗里备用 。最后，将绞肉放入锅中，加入调料混合物，煸炒几分钟，接着把鱼片肉丝放入锅中，搅拌均匀，加适量盐，白糖，料酒，鸡精等调料，改小火煸炒均匀，最后加少量香油即可将鱼片切肉丝做好。

      整个鱼片切肉丝的做法不难，只要掌握一定的技巧，可以根据自己的口味调整调料的使用量。在做的时候，除了加入调料外，还可以加入合菜搭配，比如：土豆丝、大葱丝等等，这样可以给日常餐添加更多口感，提供给家人更多变化。

      总之，鱼片切肉丝做法简单，但必须要掌握好技巧，便于切好肉丝，在调料上也可以根据自己的口感调节，适合家常菜中的制作，口感鲜美，受到所有人的喜爱。

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