1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

鱼生怎么做法大全(鱼生怎样做)

鱼香肉丝 • • 浙江菜

鱼生怎么做法大全(鱼生怎样做)

摘要:鱼生是中国传统美食，以其鲜美可口而深受食客喜爱。今天，小编为大家介绍鱼生做法的大全，包括材料准备，操作技巧，烹饪步骤，用料功效等。

      

摘要:鱼生是中国传统美食，以其鲜美可口而深受食客喜爱


      材料准备:鱼生的主要原料通常是鱼肉、青菜、姜片、葱段以及调料，如料酒、醋、生抽等。鱼肉应尽量用新鲜的鱼肉，既保证口感鲜美，又能够避免食用不卫生的食物。在购买鱼肉时，还可以根据自己的口味和偏好来确定购买何种鱼肉。

      操作技巧:首先，将鱼肉用盐腌制一会避免鱼肉失去水分，使得鱼肉的口感更加鲜美。然后，将青菜、姜片、葱段洗净，切成节奏漂亮的末碎，放在一边备用。

      烹饪步骤:

      1.将鲜鱼肉放入碗中，加入酱油、料酒、醋、生抽、淀粉、盐、白糖等调料腌制大约15分钟在凉处。

      2.锅中放入油，待油热至7成热时，倒入鲜鱼肉，炒至两面金黄。

      3.另起一锅，放入平士油，待油热至6成热时，先加入姜片，炒香后再加入青菜，葱段，翻炒均匀。

      4.将鱼肉倒入青菜、姜片、葱段翻炒均匀，翻炒2-3分钟，再加入料酒、醋、生抽、白糖等调料，继续翻炒均匀，再加入淀粉勾芡即可。

      用料功效:

      鱼肉富含蛋白质、钙、磷和镁等营养成分，可补充身体所需的营养。另外，青菜也是营养丰富的素菜，主要含有维生素A、C、E以及类胡萝卜素，有助于提高人体的免疫力，促进身体健康。而姜片和葱段则可以增强菜肴的色泽，添加菜肴的香味。

      总结:以上是小编介绍的鱼生做法的大全，主要包括材料准备，操作技巧，烹饪步骤，用料功效等，大家在做的时候应根据自己的口味和偏好来确定购买何种鲜鱼肉，将鱼肉腌制，使之口感更加鲜美，最后可以用调料调味，再加淀粉勾芡便可享用美味的鱼生。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_86599.html

鱼香肉丝鱼香肉丝
0 0
上一篇 4天前
下一篇 4天前

相关推荐