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鱼生怎么做法(鱼生怎么做法才好吃)

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鱼生怎么做法(鱼生怎么做法才好吃)

鱼生是中国传统的发源于中原的一道菜。在中国传统文化中，鱼生是一桩千古的佳肴，也是佐餐的必备之道。鱼生的做法有很多，有各种其他材料加工而成的，有芥末、开心果、芹菜、西红柿等选择。

      

鱼生是中国传统的发源于中原的一道菜


      用料：鲤鱼500克，胡萝卜100克，白糖少许，生抽2勺，料酒1勺，盐3勺，芝麻油3勺，熟油2勺，蒜2瓣，葱2棵，花椒8粒，番茄酱3勺，香菜适量。

      做法：

      1.将剁好的胡萝卜放入沸水里烫一下，捞出沥干备用；

      2.将鱼片放入清水中，用白糖、料酒、生抽、盐调料，焯水，捞起沥干备用；

      3.将葱、蒜切碎，备用；

      4.锅内放入油，烧热至6成热，将花椒放入炸至香，捞出沥油备用；

      5.把鱼和胡萝卜放入锅中，加入葱蒜，翻炒至鱼片变色，加入番茄酱、熟油炒匀，放入芝麻油、花椒油，翻炒至全熟，最后加入香菜，装盘即可。

      鱼生做法简单实用，且多样口感，是传统食物美食，营养价值高，营养成分丰富，是人们餐桌上的必备之道。据统计，鱼是珍贵的水生动物，对人体有很大的帮助，这种营养价值高，滋补健康的佳肴是中国的传统美食。

      摘要：鱼生是中国传统的一道菜，有许多不同的做法，用料简单，口味多样，营养价值高，滋补健康，是传统食物美食，也是餐桌上的必备之道。总之，鱼生是一道美味可口又营养丰富的佳肴，值得推荐。

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