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鱼翅怎么炖做法大全(鱼翅怎么炖做法大全视频)

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鱼翅怎么炖做法大全(鱼翅怎么炖做法大全视频)

【炖鱼翅的做法大全】

      

【炖鱼翅的做法大全】


      摘要：中国菜系拥有多种烹饪方法，其中之一就是炖菜，炖鱼翅也是一种非常受欢迎的烹饪方式。炖鱼翅不仅口感鲜美，而且难度较低，制作起来比较容易，它也不失为一道美味的佳肴。本文将为你介绍几种炖鱼翅的做法，让你也可以在家中尝试一下如同饭店般的美食。

      一、炖鱼翅的做法

      1、将鱼翅放入清水中浸泡，大约需要约30分钟，然后取出，冲洗干净，蒸锅内放水，把鱼翅放入，用大火蒸约20分钟，蒸好的鱼翅可以保持鱼翅的口感更加鲜美。

      2、另取一锅，放入适量清水，放入姜片，沙姜粉，少量盐，葱段，食用油，鱼露，醋等配料，然后将蒸好的鱼翅放入，大火煮滚，再改小火，6 – 8 分钟即可。

      3、另取一锅，放入清水，放入芫荽，香叶，花椒，沙姜粉，少量盐，再将蒸好的鱼翅放入，大火煮滚，改小火，6 – 8 分钟即可。

      4、另取一锅，放入清水，放入香芹，青椒，洋葱，辣椒，花椒，少量盐，再将蒸好的鱼翅放入，大火煮滚，改小火，6 – 8 分钟即可即可。

      二、炖鱼翅的注意事项

      1、炖鱼翅时最好使用新鲜的鱼翅，可以选择宽腹部的鱼翅，这样制作出来的口感更加软烂，口感更好。

      2、炖鱼翅的配料一定要有盐，这样可以更好的去除腥臭味，也会更加美味。

      3、炖鱼翅最好改小火，保持锅中的汤汁，这样可以让鱼翅的口感更加入味，也可以避免沾满汤汁。

      总结：炖鱼翅是中国菜系中一种受欢迎的烹饪方式，它口感鲜美，制作起来比较容易，本文介绍了几种炖鱼翅的做法，以及炖鱼翅时的注意事项，让你也可以在家中尝试出如同饭店般的美食。

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