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刺参如何做法好吃(刺参如何做法好吃视频)

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刺参如何做法好吃(刺参如何做法好吃视频)

刺参是一种深受中国人喜爱的素菜，它通常是以切片或磨末的形态出现，可以配以各式各样的调料、煮、炒、拌等，味道鲜美。下面介绍一下如何做出美味可口的刺参。

      

刺参是一种深受中国人喜爱的素菜它通常是以切片或磨末的形态出现可以配以各式各样的调料、煮、炒、拌等


      1. 选料：选购用料时，要求新鲜，注意看是否有腐烂的部分，能够上手的比较重要。

      2. 切片：将刺参洗净，削去根部，再沿着茎把参芯切片，尽量保留原形，大概2-3毫米厚，但不宜过薄，以免失色。

      3. 盐水：将刺参片放入冷水中，加入一小把白糖和半小匙食盐，然后密封，放置15-20分钟，使刺参片变得不易变质和失去色泽。

      4. 调味：在烹饪刺参时，可以使用醋、味精、芹菜、姜片等调味品，使口味更加美味。

      5. 烹饪：将刺参片放入锅中，加入少许清水，然后点火煮开，盖上锅盖翻炒数分钟，直到参片有点变软，然后加入调料，小火慢炒一会，最后加入少许植物油，翻炒均匀，即可出锅。

      总之，做出美味可口的刺参需要选料新鲜、正确切片、浸泡、掌握调味技巧，以及适当的烹饪功度。根据调查，世界上大约有50%的人喜欢吃刺参，在南方地区尤其受欢迎，并作为宴会菜肴必不可少。因此，学会做出美味的刺参，不仅是能够给家人、朋友带来惊喜，也是一种追求生活的境界。

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