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鱼饼的家常做法都有哪些(鱼饼的家常做法都有哪些菜)

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鱼饼的家常做法都有哪些(鱼饼的家常做法都有哪些菜)

鱼饼是一种受欢迎的中式点心，用料不贵，而且以口感柔软，又有入口即化的特点，深受大众喜爱。下面介绍几种常见的家常鱼饼制作方法。

      

鱼饼是一种受欢迎的中式点心用料不贵而且以口感柔软


      首先，要制作鱼饼，必须先挑选适当的鱼肉，活鱼、冰鲜鱼或鱼片都可以，将鱼肉洗净去除鱼刺，然后放入搅拌机或搅打杯中，搅拌细致，加入盐、料酒、香油等调味料，继续搅拌混合成虾肉浆。

      接下来，在有把柄的平底锅中放油，热油至中火，将糊状和面粉搅匀，加入适量温水，搅拌均匀，成为鱼滑，然后将鱼滑抹在中火的平底锅上，使其平滑，待鱼滑凝固变硬，此时，鱼饼就已经定型，只需将其翻面过烤即可。

      此外，也可以用淡奶水和面粉，搅拌成糊状后，再加入调味过的虾肉浆，搅拌均匀，将其根据喜好加入虾仁、火腿、芹菜等材料，混合起来，用勺子将混合物划成圆形，垫在前面热油平底锅上，待表面凝固，再翻面煎至金黄即可。

      再加上新鲜蔬菜，制作出来的鱼饼口感醇厚，既有咸鲜可口，也不失鲜嫩Q弹。另外，在家常烹制鱼饼时，可以按个人喜好添加各式各样的调料，比如葱花、洋葱、芽菜、蒜苗等，千变万化，百味争奇，可以说是家家都可以自己创作出独具风味的鱼饼了。

      总之，选择好新鲜的鱼肉，加入配料搅拌，淋上佐料，煎到金黄，配上剁椒、蒜苗等清香的调料，並加上新鲜的蔬菜，便可制作出美味可口的家常鱼饼，满足家庭成员的胃口，尝试不同的风格，拥有与众不同的鱼饼，尽情享受。

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