中国最讲究做法的菜有哪些(中国最讲究做法的菜有哪些图片)

中国最讲究做法的菜有很多，其中最受欢迎的有麻婆豆腐、东坡肉、椒麻鸡、宫保鸡丁、水煮肉片、四喜丸子、剁椒鱼头、家常豆腐等。

      麻婆豆腐是一道最受人们欢迎的菜肴之一，以酱油、大葱、姜、蒜、花椒、辣椒、料酒等为主料，加上猪油、肉末调料和豆腐一起烹制而成。它的口味独特，酸辣拌脆，十分诱人，令人回味无穷。

      东坡肉是以猪里脊肉为主材，加上料酒、生姜、葱、大蒜、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮等佐料一起炒制而成，“香、麻、辣、鲜、酥”，“唇齿留香”，是通常餐桌上必不可少的一道菜。

      椒麻鸡也是一道很受欢迎的菜肴，加入了花椒粒、辣椒、葱、姜、砂糖、酱油、老抽、生抽等调料，再加上小牛肉、香菇、木耳等佐料，放入椒麻醋汁，一起煎炸而成，醋溜溜的，甜中带麻，脆中带嫩，端上桌后，十分引人食欲。

      宫保鸡丁是另一道受欢迎的菜肴，它是以鸡块为主材，炒锅里加了油爆炒花椒青蒜，再加葱、姜、大蒜、酱油、料酒、糖、腐乳等佐料，放入鸡块，然后放入花生米，最后加入芙蓉鸡丁酱汁一起翻炒，盛入盘中即可。

      水煮肉片也是一道以酸、辣、咸为主旨的汉族特色菜肴，主要的食材有牛肉、豆瓣酱、花椒、辣椒、芹菜、蒜子、香菜等，把这些食材合在一起，煮到牛肉变化成白色，再放入冷水继续煮，倒入精心准备好的酱汁中浸泡，即可上桌享用。

      四喜丸子是以豆腐、瘦肉、菇萝卜粉、油、葱段、姜片、盐、鸡蛋等为主料，经过调制而成的一道佐餐菜，外皮软糯，里面香嫩，色泽金黄，香滑可口，口感醇美，深受消费者的青睐。

      剁椒鱼头是一道以剁椒调料为主的江浙菜系特色菜肴，鱼头作为主料，再加上植物油、剁椒、葱姜等佐料，放入锅中，加盐、味精，调成辣椒油汁，醉香四溢，淡淡的海鲜香味，相得益彰。

      最后，家常豆腐也是很受欢迎的一道菜肴，由豆腐、油、酱油、糖、盐、葱段、蒜、香叶、花椒粒等经过调制而成，外皮酥脆，内里嫩滑，独特的香味，深受人们的喜爱。

      总之，中国最讲究做法的菜例如麻婆豆腐、东坡肉、椒麻鸡、宫保鸡丁、水煮肉片、四喜丸子、剁椒鱼头、家常豆腐等，都以花椒、辣椒、料酒、糖、油、酱油等作为主料调料，口味独特，受到各族人民的喜爱。

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