鱼骨有哪些家常做法(鱼骨有哪些家常做法视频)

摘要：鱼骨是一种非常受欢迎的家常菜。它既美味可口，又营养丰富，适合老少咸宜，大家都喜欢。今天，我们就来看看鱼骨在家里怎么做出更可口、更美味的菜肴。

      鱼骨制作的家常菜有很多种，其中最受欢迎的有红烧鱼骨、清蒸鱼骨、糖醋鱼骨、椒盐鱼骨、油焖鱼骨、蒜香鱼骨、葱烧鱼骨等。

      红烧鱼骨可作为家庭聚会时的一道主菜。准备食材有鱼骨、黄豆芽、胡萝卜、葱姜蒜、干辣椒，人参和冰片等，将切好的鱼骨放入开水里焯一会，然后捞出备用，将黄豆芽、胡萝卜拌上料酒、盐、白砂糖、香油后参加炒，最后加入鱼骨和一小碗淀粉水，翻炒均匀后出锅。

      清蒸鱼骨适合老小孩子食用，准备食材有淀粉、料酒、葱、姜、大蒜、盐、胡椒粉和芝麻油等，将鱼骨用料酒、盐、淀粉等腌制一会，放入清水中焯一会，捞出沥干水分，放入滚水中10分钟左右，在清水中煮至断生，再捞出沥干水分，放入清蒸的碗里，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉和芝麻油，用蒸锅20-25分钟即可蒸熟，做出鲜香可口的清蒸鱼骨了。

      糖醋鱼骨主要是将鱼骨放进开水里焯一会，捞出洗净备用，在锅里倒入花生油，加入黑醋、白糖、水淀粉皆勻搅拌均匀，等油热之后放入鱼骨，迅速翻炒，出锅前撒上葱花，做出鲜美可口的糖醋鱼骨就可以出锅了。

      椒盐鱼骨乃是将鱼骨先放进滚水里焯一会，捞出洗净备用，在平底锅里放入葱花和蒜蓉，再放入鱼骨，加入椒盐，腌制料酒、盐、鸡精、白砂糖和椒盐，将火加小，煎到鱼骨变脆，再加入熟芝麻油和少许醋，淋在鱼骨上，撒上葱花碎即可出锅，做出鲜脆可口的椒盐鱼骨就大功告成了。

      油焖鱼骨在油热之后放入葱花和姜末，鱼骨煎出油分，加入盐、鸡精、白砂糖、料酒等，然后加入少许淀粉水，放入一小碗清水调入锅中，中火慢炖，煮至汤汁变稠，最后放入木耳抓匀，即可出锅。

      蒜香鱼骨用滚水将鱼骨焯一会，然后捞出洗净，在平底锅里放入葱花、蒜泥和干辣椒，放入鱼骨，腌制料酒、盐、鸡精、白砂糖和椒盐，煎到鱼骨表面变得香脆，加入蒜香油即可出锅，做出香浓可口的蒜香鱼骨了。

      葱烧鱼骨需要用滚水将鱼骨焯一会，然后捞出洗净，在锅里放入油，放入鱼骨，在放入料酒、盐、白砂糖、香油和绿葱，锅里放入清水，煮开改小火，炖到汤汁变稠，最后加入少许芝麻油，淋在鱼骨上，撒上葱花碎即可出锅，做出香鲜葱烧鱼骨就可以上桌了。

      总结：以上就是鱼骨做法的介绍，鱼骨不管是做什么菜肴，都需要先将鱼骨焯一会，洗净并沥干水分，然后根据自己的口味和喜好，添加不同的调料和调料，进行炒煮，制作出各式各样的可口菜肴，让大家品尝到不一样的味道。

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