摘要：鱼鳞坐鱼胶是一种常见的家常菜，它的主要原料是鱼胶和鱼鳞，简单易上手，受到广大人们的喜爱。本文将和大家分享用鱼胶做出鱼鳞坐鱼胶的步骤：第一步备料；第二步烹饪；第三步装盘食用。
鱼鳞坐鱼胶是一种深受欢迎的家常菜，主要原料是将鱼胶和鱼鳞结合起来，当遇上海鲜特别的软嫩鱼鳞的时候，加上入味的鱼胶，就会难以抗拒。鱼鳞坐鱼胶的主要营养成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。其中蛋白质含量最高，达到了13.4g/100g，脂肪含量也不低，约为11.0g/100g，而碳水化合物含量也不容小觑，也有2.2g/100g。
准备好鱼胶和鱼鳞后，首先用冷水将鱼胶洗净，然后放入容器中，盖上盖子，调整室温，用软胶泡4-6小时，直至它变嫩，将鱼胶用水冲洗干净，然后把鱼鳞放入滤网中洗净，晾干至表面无水分。
接下来，将鱼胶放入锅里加入适量的清水，烧开后将其加入鱼鳞中，小火慢熬煮30分钟，再将少许盐撒入其中，用小火将鱼胶熬煮，直至粘稠，瑕不掩瑜。
最后，将熬煮好的鱼胶和鱼鳞倒入沙拉碗中，慢慢搅拌，上桌即可。因为鱼胶有滋润水润的特性，所以鱼鳞坐鱼胶也会带出均匀的鱼胶内质，食用起来特别美味。
总结：鱼鳞坐鱼胶是一道家常菜，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。准备原料后，将鱼胶用软胶泡饮，烹饪方法需要将鱼胶和鱼鳞一起放入锅中，小火慢熬煮，最后搅拌上桌即可。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_87282.html
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