鱿鱼有肉质鲜嫩、汤汁浓郁的美味，是不少人喜欢的食材。鱿鱼处理方法有很多，比如蒸、煮、炸、烧、烤、泡、扒等。
①蒸鱿鱼：将整个鱿鱼放入高压锅中，加入料酒、姜片、葱段，加盖，把锅放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
②煮鱿鱼：将整只鱿鱼放入汤锅中，加入料酒、醋、姜片、葱段，大火煮烂即可。
③炸鱿鱼：将鱿鱼肉片沾上淀粉，放入油锅中，加入少量的盐，中火炸至金黄即可。
④烧鱿鱼：鱿鱼洗净，挤干水分，外面抹上料酒、盐，内里塞入葱段、姜片，放入烤箱中，烤至金黄即可。
⑤烤鱿鱼：将鱿鱼洗净，挤干水分，外面抹上料酒、淀粉、盐，内里塞入葱段、姜片，放入烤箱中，烤至金黄即可。
⑥泡鱿鱼：将鱿鱼洗净，挤干水分，在小碗里加入料酒、淀粉、葱段和姜片，将鱿鱼放入，泡约10分钟即可。
⑦扒鱿鱼：将鱿鱼洗净，挤干水分，外面抹上料酒、盐，用极热的油将鱿鱼表面快速炸至金黄，即可出锅。
总结：鱿鱼处理方法有蒸、煮、炸、烧、烤、泡、扒等，每种处理方法都有不同的步骤，像蒸鱿鱼、烧鱿鱼、炸鱿鱼这类方法都需要把鱿鱼沾洗、挤干水分，再根据自己的口味加入料酒、葱段、姜片等调料就可以做出美味的鱿鱼了。
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