1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

鱿鱼做法怎么炒(鱿鱼做法怎么炒才好吃)

鲍鱼 • • 鲁菜

鱿鱼做法怎么炒(鱿鱼做法怎么炒才好吃)

鱿鱼炒菜是一道美味的海鲜料理。它不仅营养丰富，而且外形色泽鲜明，让人一见倾心。下面就来详细介绍一下鱿鱼炒菜的做法。

      

鱿鱼炒菜是一道美味的海鲜料理


      首先，准备好所需材料：1条鱿鱼、4或5个蒜头、1片洋葱、1小段姜、2个柿子椒、1/2勺蚝油、2勺料酒、1勺精盐、1/2勺糖、2勺醋、3勺熟油、1/2勺芡汁；

      其次，把鱿鱼洗净，然后用清水浸泡半小时以上，把鱿鱼脱掉表皮，把鱿鱼切成小块（或者整条，随意），然后再加入1/2勺盐拌匀；

      第三步，把葱、蒜、姜和柿子椒洗干净，把葱切末，蒜、姜末装口袋，柿子椒切细段；

      第四步，将油倒入锅中，加热至7成热，再放入蒜末、姜末、葱末爆香，把柿子椒放入锅中，翻炒2分钟；

      第五步，放入鱿鱼，加入蚝油、料酒、精盐、糖、醋，翻炒3分钟，再放入事先准备好的熟油、芡汁，翻炒，一定要勤加翻炒，把鱿鱼快速炒出金黄色，然后撒上香菜，即可出锅。

      总之，在做炒鱿鱼菜过程中，最重要的就是火候把握，油热，油微收，炒出金黄色，别让鱿鱼焦糊了。此外，还可以根据自己的口味来调整调料，用添加不同的食材，如芹菜、豆芽、大蒜、胡萝卜等。只要按照上面的基本步骤，合理搭配，就能做出一道美味可口的鱿鱼炒菜了。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_87380.html

鲍鱼鲍鱼
0 0
上一篇 3天前
下一篇 3天前

相关推荐