摘要:芹菜炒鱿鱼是一道经典的家常菜,可用来做早、午晚餐或者烧烤食材,最重要的是,它制作简单、营养丰富,而且令人垂涎。本文将详细介绍芹菜炒鱿鱼的制作步骤,要使它看起来好吃又美味,有一些必须要遵循的规则。
芹菜炒鱿鱼是一种非常简单美味口感的家常菜,内容包括芹菜、鱿鱼、油、盐、味精等。芹菜营养丰富,具有清热解毒,补肝肾的功效。鱿鱼有养颜美容的作用,能够在食物中增加营养价值。这道菜可以凉拌、也可以炒制,推荐大家采用炒的方法,味道更加鲜美。
步骤一:准备食材:芹菜、鱿鱼、油、盐、味精
准备芹菜时,应先去根,然后洗净,再把芹菜切成薄片;鱿鱼也是先洗净,然后把它切成小块,备用;油、盐、味精等早已准备好,只需要适当放入锅中,即可煎炒。
步骤二:将芹菜入锅,先小火烹饪
首先将油烧热,再把芹菜小火烹饪,在烹饪期间,可以适当放入盐、味精以及其他调料,以增加食物的口感;基本的步骤是先用小火煮芹菜,然后再把切好的鱿鱼放入,一起翻炒。
步骤三:加入鱿鱼,用中火继续翻炒
一般来说,当芹菜开始发出热气,变得有一定嚼劲时,就可以加入鱿鱼,此时可以把火加大一点,把鱿鱼翻炒均匀,直到它开始变软,就可以关火,鱿鱼就熟了。
步骤四:放入香菜和香油装饰
最后,可以在上面放入香菜和香油,让芹菜炒鱿鱼的色香味更加完美;香油也可以加入一些胡椒粉,配合鱿鱼的鲜味,更显美味。
总结:芹菜炒鱿鱼是一道简单实用、营养丰富的家常菜,不但美味可口,而且深受广大消费者喜爱。准备食材,入锅煮烹饪,加入鱿鱼油调料,最后加入香菜香油装饰,就可以带来美味可口的芹菜炒鱿鱼。
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