鱿鱼哪些做法(鱿鱼哪些做法最好吃)

摘要：鱿鱼烹调在海鲜中是常见的一种做法，可以有不同的烹饪方式，家庭厨房及聚餐时常使用鱿鱼，但是在烹调时也有许多要遵守的准则，以确保做出的菜肴安全、口感更加色香味美。

      鱿鱼烹调来源于中国古代，在广西中部及日本海域十分普遍，以雅安、宜宾、永州、湖南等地着名，是非常受欢迎的海鲜之一，尤其在中国南方及亚洲国家，更是人们日常餐桌上的必备佳肴。

      鱿鱼烹调有不少做法，其中以炒、烩、煎、滑、炸、烤、蒸、焖等为主，并配以不同的调料，如葱姜、蒜、胡椒、盐、芝麻油等，可以根据口味及口感的喜好来选择具体的调料，搭配不同风味的酱汁，吃的人爱不释口。

      炒鱿鱼是最常见的烹饪方式，可以将鱿鱼撕成片，加上蒜、葱、胡椒、芝麻油以及芥末酱，在油锅中以中小火烹调约3分钟，可保持鱿鱼鲜美的口感，而烩鱿鱼则需要加入花生酱、芥末酱和大蒜，用小火烹调约2~3分钟，可以让肉质的清香更加出色。

      煎鱿鱼依然可以将鱿鱼撕成片，但焯水时间会更长，再放入容器中加入蒜、葱、胡椒、芝麻油以及芥末酱，煎约1~2分钟，可以达到肉质芳香的味道，而滑鱿鱼则将鱿鱼撕成片，加上大蒜和葱姜片后，在小火上烹调约3分钟，可以口感软嫩，做出让人馋涎的滑鱿鱼。

      炸鱿鱼需要沾上淀粉或者是用面粉裹住，这样使鱿鱼表面变得更加脆，并且不易水容，在油锅中加油，用中大火炸4-5分钟，炸出来的鱿鱼味道极佳、口感更加香脆；蒸鱿鱼则需要将鱿鱼包在香菜的叶子里，再加入蒜片及葱姜片，放入汤锅，用中小火蒸7-8分钟，即可做出带有清新淡雅的鱿鱼；烤鱿鱼可将鱿鱼放在铁烤架搭配葱姜片及大蒜片，在高温下烤15-20分钟，勾芡后，浓郁的香味随着热气扑面而来。

      焖鱿鱼也是一种受欢迎的做法，需要将鱿鱼放到焖盅里，加入酱油、糖及料酒，放入大蒜、葱姜片及葱段，中小火焖约10分钟，即可做出充满香气的鱿鱼，外焦里嫩的口感可谓让人垂涎三尺。

      总结：鱿鱼烹调有炒、烩、煎、滑、炸、烤、蒸、焖等方法，搭配不同的调料和酱汁，可以做出独特口味的美食，不仅受欢迎，而且非常容易做。

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鱿鱼哪些做法(鱿鱼哪些做法最好吃)

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