鱿鱼炸的做法
摘要: 今天小编为大家带来一道人气高涨的食谱,就是炸鱿鱼!炸鱿鱼的味道鲜美可口,口感细腻,很多人喜欢品尝,但炸鱿鱼的做法却有点难,下面小编就给大家详细介绍一下,让大家轻松学会炸鱿鱼的做法。
在炸鱿鱼前,最重要的就是准备好所需要的食材,其中包括鱿鱼、面粉、淀粉、鸡蛋、葱花、竹笋、姜片、芝麻、盐和胡椒粉等。炸鱿鱼时,需要先将鱿鱼去鳞,洗净去内脏和头部,然后用料酒和盐腌制鱿鱼肉,这样就可以去掉鱿鱼肉的腥味,腌制的时间一般是30分钟,然后把鱿鱼肉洗净,沥干水分,把之前切好的葱花、竹笋、姜片、盐和胡椒粉加入鱿鱼肉中,搅拌均匀后,配上面粉、淀粉和鸡蛋拌匀,成为一个稠糊状的鱿鱼拌饼料,芝麻可以根据个人喜好加入,炸油开至六七成热,把煮好的鱿鱼拌料放入油锅,炸出金黄色的鱿鱼,炸出来的鱿鱼口感酥脆,外皮酥脆,里面鲜美Q弹!
总结: 鱿鱼炸的做法可不是那么的简单,需要准备的食材比较多,首先要先腌制鱿鱼肉,洗净去内脏,然后把鱿鱼肉放入搭配葱花、竹笋、姜片、盐和胡椒粉等調料拌匀,再加上面粉、淀粉和鸡蛋拌匀成团,最后放入油锅炸出金黄色的鱿鱼,口感酥脆,外皮酥脆,里面鲜美Q弹!
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