剁椒鱼头是一道美味的家常菜，而放盐又是其中最重要的步骤之一。为了使剁椒鱼头更加美味，应当如何添加盐呢？
首先，我们需要准备好调料：盐、淀粉、葱花、姜末、蒜末以及花椒。添加盐的数量是根据大家的口味来定的，一般来说，每一斤鱼头大概需要添加10克左右的盐，这样才能体现出食物的鲜味。
其次，将淀粉和盐混合起来，均匀的涂抹在鱼头上，让它们沾染上这一层淀粉盐混合液，使得鱼头完全吸收这种滋味，并增强鱼肉的口感。
在烹饪之前，我们还需要准备葱花、姜末、蒜末以及花椒，将它们一起放入鱼头内部，也能够给鱼头增添一种香气，使得吃起来更加开胃。
最后，将切好的鱼头放入油锅中，让它们在高温中煎炸，直到表面焦黄，即可将其盛盘，撒上葱花，将剁椒鱼头上桌。
总的来说，剁椒鱼头的放盐的步骤是：准备好盐等调料；先均匀的把盐和淀粉混合在鱼头上；再把葱花、姜末、蒜末以及花椒等放入鱼头内部；最后将切好的鱼头放入高温油锅中炸至焦黄即可出锅享用。
放盐对剁椒鱼头的美味至关重要，不仅仅是赋予它一种复杂的口感，更能够调理肉的口感，使得鱼头更加鲜美，让每一位食客都尝到美味。
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