摘要:鱿鱼爪子是海鲜中非常营养且口感绝佳的料理,它含有丰富的蛋白质、磷脂和多种微量元素,是营养均衡的食物。在做鱿鱼爪子时,首先选用新鲜去骨的鱿鱼爪,根据自己喜欢的口味加入各种料,把鱿鱼爪子拌上料以后,就可以开始煎了,煎至两面金黄,加入葱姜蒜的香气,再加上少许的植物油,待到鱿鱼爪子入口即化,就可以出锅装盘了。
鱿鱼爪子的食材准备:鱿鱼爪子、料酒、蛋清、生抽、老抽、白糖、盐、麻油、香油。
首先,将新鲜去骨的鱿鱼爪放入清水中,然后加入料酒、蛋清、生抽、老抽、白糖、盐、麻油、香油各适量,把它们拌在一起,腌制几分钟后,取出放在盘中备用。
接下来,准备一个锅,加热后,把拌过料的鱿鱼爪放进去,煎至两面金黄,加入葱姜蒜的香气,再加上少许的植物油,待到鱿鱼爪子入口即化,就可以出锅装盘了。
总结:做鱿鱼爪子首先要准备新鲜的鱿鱼爪子,并拌上料,再以低中火煎至两面金黄,加入葱姜蒜香气,最后少许植物油即可出锅,气味香浓好吃又健康。
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