《鲅鱼怎么做法大全》
摘要:鲅鱼是一种具有浓郁的海鲜风味的多年生植物类水产,在渔业上占有重要地位。在中国传统渔业文化中,鲅鱼属于平民百姓菜,吃剩的家常菜。本文将会介绍鲅鱼的烹饪方法,包括蒸、炸、煎、烧、炒、焖、烤、水煮、拌、炖、卤、煮、熏等众多准备与烹饪方法。
鲅鱼是众多水产生物中最受欢迎的一种,其营养丰富,味道鲜美,而且易于加工制作食用,口感细腻,受欢迎程度远超其他水产品种。鲅鱼怎么做?介绍一下鲅鱼的烹饪方法,可以给丰富的食物增添多元的风味。
1.蒸鲅鱼:将鲅鱼切片,再用清水冲洗,加入适量的盐、糖、生抽和料酒,把冲洗好的鲅鱼放入蒸笼中,加入少许的清水,用旺火蒸熟即可。
2.炸鲅鱼:将鲅鱼清洗干净,然后切成块状,用盐、料酒、加不锈钢锅中打入鸡蛋,加入适量淀粉和植物油,搅拌均匀,再将鲅鱼块放入,锅中放植物油,热油至八成热时,将鲅鱼块炸至金黄色即可。
3.煎鲅鱼:将鲅鱼切片,用清水冲洗,加入适量料酒、盐、花椒粉,把冲洗好的鲅鱼放入锅中,隔中火加盖煎至金黄色即可。
4.烧鲅鱼:将鲅鱼切片,再用清水冲洗,加入适量盐和料酒,放入锅中,加入少许清水,加入葱姜蒜末,中火烧,待水干时,放入香菜和辣椒,锅内快熄火即可。
5.炒鲅鱼:将鲅鱼切片,再用清水冲洗,加入适量盐和料酒,放入锅中,加入少许清水,加入葱姜蒜末,大火炒,待水干时,放入辣椒和芹菜,快炒出香味即可。
6.焖鲅鱼:将鲅鱼切片,再用清水冲洗,加入适量盐和料酒,放入锅中,加入少许清水,加入葱姜蒜末,小火焖,每隔几分钟开盖调味,直到水干时即可。
7.烤鲅鱼:备一块指定大小砖头,烤炉加热至六百摄氏度,将鲅鱼切片,涂入芝麻油、料酒和盐,搭上一层锡纸,将鲅鱼码放在砖头上,放置在烤炉中十分钟烤至肉质焦香透熟即可。
8.水煮鲅鱼:将鲅鱼切片,再用清水冲洗,加入适量盐和料酒,放入锅中,加入大量清水,加入葱姜蒜末,大火烧开,小火熬煮至鲅鱼十分钟即可。
9.拌鲅鱼:将鲅鱼切片,再用清水冲洗,加入适量料酒和盐,放入锅中,加入少许清水,加热至沸,待水收少许,放入青葱、芹菜末、蒜末,拌匀凉即可。
10.炖鲅鱼:将鲅鱼切片,再用清水冲洗,加入适量料酒和盐,放入锅中,加以清水,加入姜片和葱末,小火慢炖,待炖至鲅鱼开口时,添加酒醋调味即可。
11.卤鲅鱼:将鲅鱼清洗干净,用料酒、盐、花椒粉、老抽、葱白拌匀,腌制一段时间,把鲅鱼放入滚水中烫一下,捞出晾干,再放入腌制好的锅中,放入香菜和桂皮,加入葱花拌匀,加入酱油熬至锅面变稠即可。
12.煮鲅鱼:将鲅鱼清洗干净,切成块,用料酒、盐、花椒粉拌匀,锅内加油,加入葱姜蒜末
原创文章,作者:蛋炒饭,如若转载,请注明出处:http://m.jfrjc.com/show_88011.html
相关推荐
-
凉肘子怎么做法(凉肘子怎么做法最好吃)
凉肘子有多种口味,像麻辣凉肘子、青红芥末凉肘子、芝麻凉肘子、糖醋凉肘子、醋溜凉肘子,每种口味都有其独特的风味,口感也不同,根据个人喜好可以做出不同口味的凉肘子。就像凉肘子的制作方法,也有很多种不同的...
-
大香芋扣肉怎么做法(大香芋扣肉怎么做法视频)
大香芋扣肉使用了大香芋、猪肉、熟豆腐、姜、葱、醋等多种食材,营养价值极高,口感香甜入味,是家庭常备的接待客人的优质菜肴之一。它的制作方法在准备食材、拌调料、混合搅拌、炸煮等步骤中都要求熟练,在烹调技巧...
-
孕妇鲈鱼怎么做法(孕期鲈鱼怎么做有营养)
鲈鱼营养丰富,是孕妇食用比较频繁的海鲜之一。由于鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸和DHA,可以有益于孕妇的血液循环和新生儿的脑发育,因此被认为在妊娠期间有助于促进胎儿发育。因此,孕妇在妊娠期间可以安全食用鲈...
-
肩膀怎么做法(肩膀怎么矫正)
首先,有必要合理使用肩膀。当做一些举重工作时,应该尽量不使用肩膀。 尽管肩膀可以提供强大的力量,但也容易受伤。因此,当要搬动沉重的物体时,应该尽量使用腿部肌肉来支撑。此外,当做任何动作时,都应该让肩...
-
柠檬怎么切片做法好吃(柠檬怎么切片做法好吃窍门)
柠檬片的切割一般有四种方法:一种是要求柠檬片切成很细的薄片,可以使用食品处理機或者柠檬刨子将柠檬切成薄片,另外一种是非常常见的刻片,把柠檬切成块,每块里可以切成六至八片,还有一种是切菱形的柠檬片,可以...
-
如何买甲鱼做法(甲鱼怎么买比较好)
如今,甲鱼已成为广大消费者最爱的食物之一,因此买甲鱼时应注意一些重要的问题。首先,应该仔细检查甲鱼是否新鲜,新鲜的甲鱼具有良好的口感,但是如果甲鱼不新鲜,还会增加消费者的健康风险。其次,甲鱼的品种非常...
-
做果怎么做法(家常果子的做法大全家常做法窍门)
首先,采摘新鲜的水果。根据果酱的口味,可以采摘不同的水果,如苹果,桃子,橘子,梨等。其次,将水果剥皮,去核,切碎,加入白糖和水,用搅拌机搅拌均匀,然后再用滤网过滤,得到果汁。最后,将果汁加入低熔点果冻...
-
鲈鱼清蒸做法要多久熟(鲈鱼清蒸做法要多久熟了)
鲈鱼清蒸的制作难度很低,而且制作时间也很快,平均900克重的鲈鱼清蒸大约只需10-15分钟,只要注意火候控制,即可保持肉质鲜美,不失鲜味。熟度的选择也需要注意,因为过度熟退火的话容易烂蚌肉,而不够熟的...