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鲅鱼怎么红烧丸子做法(鲅鱼怎么做丸子好吃)

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鲅鱼怎么红烧丸子做法(鲅鱼怎么做丸子好吃)

鲅鱼红烧丸子是一道鲜香可口的家常菜，让人闻风下饭。它属于荤素皆宜类菜品，深受各地食客的喜爱。下面介绍鲅鱼红烧丸子的做法：

      

鲅鱼红烧丸子是一道鲜香可口的家常菜，让人闻风下饭


      首先准备所需食材，包括：新鲜的鲅鱼500克、大葱10克、姜片10克、淀粉10克、植物油50克、盐5克、味精2克、酱油10克、花生油20克、白糖2克、清水适量、料酒5克（可选）、香菜1棵（可选）。

      其次，把鲅鱼洗净，放入淀粉中，腌制10分钟。之后在一口深锅里烧开清水，然后放入鲅鱼，烹饪3-5分钟，备用；同时将姜片、大葱切片备用；

      接着将植物油倒入一锅中，烧热，放入鲅鱼，炸至金黄色出锅；然后将炒锅移至小火，放入姜片和大葱片，炒出香味；加入盐、味精、料酒、白糖、酱油、花生油，再炒出锅，起锅后再用香菜装饰。

      最后，将放有淀粉的鲅鱼剁成小片，放入煮沸的水中，搅拌均匀，放少许盐；在锅中放入油，烧至八成热，放入鲅鱼糊，以小火慢慢炸，至表面金黄色即可出锅。最后，装盘，撒上炸好的鲅鱼粒，浇上炒制的酱汁，淋上香油，可以就餐了。

      总而言之，鲅鱼红烧丸子是一道非常精致可口的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，健康又好吃，受欢迎程度很高。它的制作简单易行，步骤也不难，但要把握好炸制和煮制的时间，烹饪下锅的温度，才能做出一份鲜美的鲅鱼红烧丸子。

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