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鲅鱼都有哪些做法(鲅鱼都有哪些做法呢)

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鲅鱼都有哪些做法(鲅鱼都有哪些做法呢)

【鲅鱼的多种做法】

      

【鲅鱼的多种做法】


      摘要：鲅鱼在中国历史悠久，与众多菜肴一同成为风靡中华的美食。鲅鱼的做法有很多种，以下列出其中的几种。

      1. 锅煮鲅鱼：将鲅鱼洗净后，放入沸水中煮；锅煮完成后，加入香葱、蒜蓉、姜片等调料，口感清爽。

      2. 清蒸鲅鱼：将鲅鱼洗净后，放入沸水中煮；将鲅鱼煮至上色后，取出用纱布包裹住，放入蒸锅中蒸熟；清蒸而成，口感清爽。

      3. 泡椒鲅鱼：将鲅鱼洗净后，放入沸水中煮；煮至上色后，取出，用刀将鲅鱼的背部很细的切开；用米酒、料酒、鸡汤、蚝油、麻椒、八角等调料泡椒，然后放入鲅鱼体内；将糖、盐、味精、葱、姜片等放入干锅中，再将泡椒的鲅鱼放入干锅中；煮滚后，用少许汤汁即可。

      4. 烩鲅鱼：将鲅鱼洗净后，放入沸水中煮；取出鲅鱼，将头和尾用钉子钉住，然后放入干锅中；加入盐、料酒、酱油、醋、生粉调和；炒香后，将鲅鱼放入干锅中，加盖稀释，煮至出汤即可。

      5. 水煮鲅鱼：将鲅鱼洗净后，放入沸水中煮；煮开后，将鲅鱼放入新锅中；加入酱油、细盐、宝露、葱姜蒜等调料，

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