1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

鲈鱼怎么做法清蒸(鲈鱼怎么做法清蒸好吃)

蛋糕 • • 川菜

鲈鱼怎么做法清蒸(鲈鱼怎么做法清蒸好吃)

摘要：清蒸鲈鱼是一道经典的中国菜式，备料要求极其严格，制作技巧也很关键，本文详细介绍了清蒸鲈鱼的做法，以及所用食材、调料和步骤。

      

摘要：清蒸鲈鱼是一道经典的中国菜式备料要求极其严格制作技巧也很关键


      清蒸鲈鱼是一道中国菜肴，多年以来广受欢迎，特别是在地方节日、宴会上，更是大受欢迎。清蒸鲈鱼有着严格的备料要求，以及制作技巧，下面就来介绍一下清蒸鲈鱼的做法，以及所用的食材、调料和步骤。

      首先，清蒸鲈鱼使用的鱼料很关键，通常来说，要用新鲜的鲈鱼，如果有可能，应该选择活鱼，以保证料的新鲜度和质量。而且，当选择鲈鱼的时候，也要根据具体的口味来确定，通常来说，清蒸鲈鱼最好用淡水鱼，因为淡水鱼不易失去营养，口感更加细腻。

      接着，准备所需要的调料，比如姜、葱、蒜、花椒等。这些都是清蒸鲈鱼的常用调料，其中蒜末、姜末和葱末是必备的，而花椒则可以根据口味做出选择，有的人喜欢辣，可以加入一些花椒，而有的人则不喜欢，可以省略掉花椒。

      然后，清蒸鲈鱼要求鱼料要去筋，可以将鱼料用盐、酱油、醋和料酒拌匀，然后再将鱼放在锅里，覆盖几片姜和葱，用中小火煮3-5分钟，直到鱼料多余的水分收拢完毕，将鱼出锅，鱼肚一定要翻转，以防止鱼料变软。

      最后，将锅里的汤汁切至略浓，加入刚刚准备的调料，将鱼放进汤汁中，上大火煮滚，待水开后立即改小火，煮至汤汁变浓，再加入酱油、料酒、味精调味，最后再加一点点油加以烘烤，即可出锅享用。

      总之，清蒸鲈鱼是一道传统的中国菜肴，如果想做出美味可口的清蒸鲈鱼，就得按照上述步骤，认真备料，特别注意的是，清蒸鲈鱼的鱼料要新鲜，调料要用正宗的，步骤要准确，才能做出正宗的清蒸鲈鱼。

      总结：清蒸鲈鱼是一道经典的中国菜式，备料要求极其严格，制作技巧也很重要，鱼料要选用新鲜的淡水鱼，调料要正宗，步骤要准确，只有这样才能做出正宗美味的清蒸鲈鱼。

原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_88187.html

蛋糕蛋糕
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐