摘要:清蒸鲈鱼是一道以多种蔬菜和调料为配菜的中菜名菜,其中以新鲜、清淡及营养为独特之处。本文着重介绍了清蒸鲈鱼的准备材料、做法以及注意事项,并结合相关的历史和现状,简洁地介绍了如何料理该菜。
清蒸鲈鱼是流传于中国几千年的一道家常菜,营养丰富,新鲜清淡,口感纯正而不油腻。很多人都喜欢吃,但对于不熟悉厨艺的人来说,想要做好一道料理似乎太难了。其实,准备材料和做法都比较简单,只需要一些基本的步骤便可以制作出一道美味的清蒸鲈鱼。
首先,准备材料是必不可少的:选用新鲜的鲈鱼,洗净后去除内脏,多加几滴老抽来去鱼的异味;然后把香菜切成细粒,小葱切成葱花,生姜切成薄片,把这些配料准备好。
接下来,开始正式烹饪:首先在平底锅里加入适量油,将小葱花爆香;再加入姜片炒香;再加入汤底,将其烧开;倒入鱼,以中火蒸制;加盖后大火烧开;烧开后,改用中小火维持7~8分钟;最后,以温水将鱼整体表面冲洗干净,以免蒸出时会有一些白汁落入锅中,影响蒸出的口感。
做好清蒸鲈鱼后,煮好的鱼盘子上可放一些配菜,如蒜末、芹菜末等来装饰,就可以出餐了,搭配起来会特别美味。
总结:清蒸鲈鱼是经济实惠、营养丰富的一道家常菜,准备材料比较简单,做法也不难,只需要一些简单的步骤,就可以做出一道美味的清蒸鲈鱼来。
原创文章,作者:家常菜,如若转载,请注明出处:http://m.jfrjc.com/show_88356.html
相关推荐
-
奥尔良鸡丁怎么做法(奥尔良鸡丁怎么做法最好吃)
菜肴加工过程也十分简单,只需将鸡肉裹上炸粉,再将蔬菜翻炒,然后将炸好的鸡块放入油锅中,再加入蔬菜拌炒,最后倒入汤,使得蔬菜更加鲜甜可口,再加一些调料,如盐、花椒粉、胡椒、料酒等,完成烹饪过程。现在,...
-
怎么点豆花做法(点豆花的方法)
煮熟后,撒上香料,如姜、蒜碎、葱、胡椒粉等,调味后,可以直接食用。点豆花口感绵软,可爱的样式,加上特殊的调味,美味可口,深受人们的喜爱。点豆花容易做,而且可以创造出多种口味,适合亲子共享,朋友间相聚...
-
腊肠怎么烤玉米做法(腊肠怎么烤玉米做法窍门)
其次,将所有材料放入平底锅中,把腊肠放在最底下,然后把玉米、洋葱、胡萝卜放在其上,加入适量的盐,并搅拌均匀。接下来,将锅放入烤炉,以慢火将所有食材烤熟,不宜过快,要在变色后,注意把烤炉调整到适当的温...
-
怎么制做蒜蓉做法(蒜蓉制作方法视频教程)
此外,蒜蓉还有许多营养成份。蒜中的主要成分——蒜酚、蒜酸等有助于健康,能够促进血液循环、抗氧化,降低胆固醇,对高血压和动脉硬化有特殊的抗病毒作用。另外,蒜蓉中还含有维生素B6,能促进新陈代谢,帮助人体...
-
椰子怎么刮肉做法(椰子怎么刮肉做法窍门)
总之,椰子刮肉需要正确的工具和步骤,以免把椰肉一起剥了。同时,一定要记住,椰子刮肉时水温不要太高,不要用力太大以免把椰肉一起剥掉。此外,椰肉剥离后,还可以加香料制作椰子牛排,或者加椰汁做椰子冰淇淋等等...
-
拌面做法酱料怎么配比(拌面做法酱料怎么配比好吃)
此外,拌面的调制也不仅限于传统的老式拌面酱料,现在在大众的拌面里也出现了许多多样化的调味配比,有中式、日式、台式、韩式等,比如韩式拌面时,加入大量的辣椒粉作为调味,使得拌面口感更加独特,而台式拌面中,...
-
松虫草怎么开花做法(松虫草怎么开花做法大全)
松虫草开花时期通常在秋季,花期为10月到12月,花序成头状,花颜色为淡紫色和白色,花粉大多有芳香,花瓣肉质,开花时间约为2周左右。种植者可以通过适当的管理操作,让松虫草能够顺利的开花,同时也能够进行良...
-
小炒肉怎么做法才好吃呢(小炒肉怎么做法才好吃呢窍门)
其次,要调汁依据汁例。调汁是小炒肉的关键,汤底要有深厚的味道,香油要多而不能少。而添加要有分量,口味大概是2:1:1为宜,表示香油占比最多,然后是盐、糖、料酒及水,这样才能够达到起泡、油质丰富、口感鲜...
-
哪些做法能伤害胃(哪些做法能伤害胃粘膜)
1.吃过多的油腻食物伤害胃。油腻食物是指高脂肪、加工食品,包括肥肉、鸡翅、牛排、薯条、炸鱼以及汉堡等,吃过多的油腻食物会使胃肠的消化和吸收情况大大降低,而且也会使胃酸过多,最终会导致胃病。例如,根据一...
-
带子做法煮多久熟了(带子做法煮多久熟了能吃)
此外,带子在煮的过程中,加入少量的食盐也是很重要的,加入食盐的目的是为了防止水份太多,而影响料理的熟度,另外, 加入老抽、番茄酱等酱料,也能丰富带子的滋味,酱料加入时间也要掌握好,不能过早,以免影响最...