鲈鱼蒸食谱，是一道老少皆宜的家常菜式。本菜式不用复杂的原料，可以搭配不同的佐料大大增添口感，能够满足家庭成员不同口味要求，也很适合下午茶共享。
首先，准备好所需材料：鲈鱼1斤，姜片5片，葱2段，料酒2勺，花椒粒2勺，醋3勺，盐1勺，精盐1勺，白糖1勺，香油2勺。
其次，将鲈鱼洗净，注意河水戦止，剗去剩余的鱼鳞，沿着尾部切几口，把这些材料均匀的放在鱼身上。
再次，将鲈鱼放在盘子里，然后把刚才的佐料放在鱼身上，拌匀，加留水一起入锅，水量大小依据鱼身大小来定，大概1到2厘米即可，把鱼放到中央位置。
最后，大火将水开后，把火改小，然后蒸20分钟即可，在蒸的时候，可以把少量的香油倒在鱼身上，以提升鱼的香气，10分钟后把姜片和葱段搭配在鲈鱼上，再蒸10分钟即可。
鲈鱼蒸有很多优点：
一、口感细嫩，肉质纤维短而紧实，蒸出的鱼不易散开，口感细腻。
二、原汁原味，选用简单的佐料，保持鱼肉自身的鲜味，营养价值更高。
三、营养丰富，鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、PP、B6等多种营养成分，有助于儿童生长发育，成人补充多种微量元素，促进免疫力增强。
总之，鲈鱼蒸又简单又美味，是一道老少皆宜的家常菜式，是一种不错的选择。如果想要观看鲈鱼蒸的视频，可以去各大视频平台上搜索相关视频，也可以搜索相关美食网站，详细了解鲈鱼蒸的做法。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_88364.html
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